Мука - 250 гр
Молоко 3,2% - 600 мл
Яйца - 3 шт
Соль - 1/4 ч л
Сливочное масло - 50 гр
Ветчина - 130 гр
Соленые огурцы - 130 гр
Зеленый лук - 60 гр
Растительное масло для жарки и смазывания готовых блинов
Особенности приготовления:
Тесто для блинов с припеком должно быть более жидким, чем для обычных блинов.
Наливать тесто в сковородку очень тонким слоем.
Начинку выкладывать на первый слой теста сразу после наливания.
Второй слой теста наливать сверху после того, как первый слой немного прихватится.
Переворачивать блины после того, как нижняя часть подрумянится, а верхняя хорошо схватится.
Выкладывать блины на тарелку начинкой сверху и сразу смазывать сверху растительным маслом.