Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:58
ТУРЕЦКАЯ БАКЛАВА I РЕЦЕПТ в описании I Виктория Скыба
49 просмотров
4 дек 2019Привет, мои дорогие 🤗 Хотите научиться готовить настоящую Турецкую баклаву? 🇹🇷😇 Ее еще называют пахлава 😉
Впервые я ее попробовала, когда путешествовала по Турции - в Стамбуле 🌎
Попробовала настоящую баклаву и навсегда влюбилась в этот изысканный и неповторимый вкус! ❤️ Я пробовала ее из разных видов и особенно понравились шоколадные 🍫
Прилетев домой, в Минск, я начала изучать секреты приготовления этой Восточной сладости, мои в восторге и часто ее просят приготовить! Вчера вечером приготовила, а баклавы уже не осталось 😂 В нее невозможно не влюбиться 😍
Самый секретный секрет его идеального вкуса это мука! Мука из грецкого ореха. Которую я добавляю в тесто, именно она делает то, что мы хотим получить👍
Всё пропитывается и получается тот самый вкус! Ммм 😍😊
Итак, следующий рецепт #НямНямВикторияСкыба Турецкая баклава, дарим лайки и поехали 🙌
Ингредиенты:
Для теста
Мука из грецкого ореха 100 гр
Мука пшеничная 2-3 стакана, для эластичного теста
Масло подсолнечное нерафинированное (только без запаха!)
Яйцо 2 шт
Молоко 250 мл
Соль 0,5 чл
Крахмал картофельный 1 стакан (для раскатки теста)
Масло сливочное 300 грамм для смазки теста
Грецкие орехи очищенные 350 гр (начинка)
Для сиропа:
Вода 250 мл
Сахар 100 гр для начинки, 250 гр
Мёд 3 ст л
Готовим по моему видео. Делаем тесто, добавляем яйца, соль, молоко, нерафинированное подсолнечное масло, муку из грецкого ореха и пшеничную муку. Месим тесто, чтобы не прилипало к рукам. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на час.
Тесто разделить на несколько кусочков и раскатать их вместе, крахмал поможет не слипнуться тесту, проверяем постоянно между слоями.
Раскатываем тесто до степени его просвечивания. Если не получается раскатать все слои сразу, то катайте по отдельности.
Растопить сливочное масло. Не в горячем виде смазываем наши листы теста, прям в противне. Противень заранее смазать маслом и слой за слоем собираем нашу баклаву, тесто-смазали-тесто-смазали.
В середине добавляем начинку из не сильно измельченного грецкого ореха, смешанный с сахаром. Бортики закладываем внутрь.
Далее так же продолжаем собирать листы теста. В самом верху тесто тоже смазываем сливочным маслом, разрезаем как в видео на квадратики, это до середины глубины баклавы. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 20-35 минут.
Сироп легкий: вода+сахар+мед, закипятили, сварили пару минут и залили прям на горячую приготовленную баклаву. Пусть постоит несколько часов, всё впитается и кайфуйте! 🤗
Приятного аппетита, Друзья!
Мой инстаграм https://www.instagram.com/victoria_skyba_inst/ @victoria_skyba_inst
#турецкаябаклава #тестофило #своимируками #баклава #пахлава #восточныесладости
Свернуть
