Для фарша:
✔️Говядина ✔️Лук репчатый
✔️Соль,Перец,Зира - по вкусу
Для теста:
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Вода - 1 ст.
✔️Соль - 0,5 ч. л.
✔️Масло растительное - 2 ст. л.
✔️Мука сколько возьмёт
В тёплую воду добавить яйцо, соль, раст. масло. Хорошо перемешать и добавлять просеянную муку сколько возьмёт. Тесто должно быть упругим и эластичным. Убрать на 30 минут. А в это время подготовить начинку. Мясо, лук нарезать кубиками ( по желанию можно использовать мясо баранины или добавить курдюк). Добавить соль, перец, зиру по вкусу, хорошо перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, примерно 1-2 мм., далее разрезать на широкие полоски вдоль и на крупные квадраты поперёк. Так делать удобнее, чем катать отдельно каждый кусочек. Главное приловчиться и все получиться. В серединку каждого квадрата кладём фарш и зацепляем края теста, как на видео. Решетку от мантышницы или пароварки, смазать маслом. Выложить манты. Варить 50-60 минут. Сверху смазать сливочным маслом.
Готовые манты подаём со сметаной.
Всем Приятного Аппетита!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.