Предыдущая публикация
Классные квашенные острые помидоры
Продукты:
Помидоры — 1 кг;
Чеснок — 3-4 зуб.;
Соль крупная — 40 г;
Перец острый чили (по вкусу) перец чёрный молотый. Петрушка, укроп
Рассол:
на 900 мл воды - 40 г соли.
1. Выбрать крепкие,без повреждений помидоры.
2. Разрезать их вдоль не дорезая до конца 3. Мелко порезать , перец чили и зелень (я добавляла петрушку, а укроп - сухой всыпала прямо в банку лист хрена тоже в банку.). Чеснок пропустить через пресс. Все смешать. По вкусу молотый перец,чёрный 4. Начинить этой смесью помидоры.
5. Поместить помидоры в банку. Затем залить рассолом из кипячёной воды и соли. Соль растворить в воде. По желанию добавить 1/2 ложки сухой горчицы на 1,5 лит банку. 6. Поместить в прохладное - на 2-3 недели.
Следующая публикация
Нет комментариев