ИНГРЕДИЕНТЫ
(на 6 порций):
• 250 мл кефира
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. соды
• 320 г пшеничной муки
• 200 г зернистого творога
• 15 г укропа
• 15 г зелёного лука
• 15 г шпината
• 1 куриное яйцо
• Сливочное масло по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В Чаше «Милиан» (3 л) смешай тёплый кефир с содой и солью и оставь на 3 минуты.
2. С помощью Сита просей муку и постепенно добавляй в тесто, вмешивая Силиконовым скребком небольшими порциями. Полученное тесто должно быть мягким и липким.
3. Выложи тесто на Подложку и слегка вымеси, предварительно присыпав мукой. Верни тесто в чашу, накрой крышкой и оставь на 15 минут.
4. Поруби укроп, шпинат и зелёный лук.
5. Творог смешай с зеленью и яйцом. Посоли и поперчи.
6. Раздели тесто на шесть частей и скатай каждую в шар.
7. Раскатай Скалкой тесто тонкими кружками, на половину кружка выложи творожную начинку, накрой её второй половиной теста и тщательно защипни края. Если останется лишнее тесто — срежь.
8. Обжаривай лепёшки с двух сторон на сухой, хорошо разогретой Сковороде «От шефа™ «Прованс» (∅ 28 см) с антипригарным покрытием Eterna®, до румяной корочки, каждый раз смазывая маслом и укладывая стопкой друг на друга.
9. Готовые лепёшки тщательно смажь Силиконовой кисточкой «Совершенство» растопленным сливочным маслом.
10. Разрежь лепёшки на несколько частей и подавай.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев