Предыдущая публикация
Самса
Ингредиенты:
Тесто
Мука-500 гр
Масло сливочное- или маргарин-250 гр
Яйцо-1 штук
Соль-1 ч ложки
Воды-100- мл
Замешиваем ,мягкое эластичное тесто оставим на 20-30 минут. Можно по желанию добавить дрожжи.
Начинка
Фарш-400 гр
Картошка-2-3 штук
Лук-2 штук
Специи по вкусу. У меня смесь перцев и зира, соль.
Натереть картошку и лук на крупной тёрке и выжить весь сок. Добавляем в фарш, солим, перчим. Хорошо примешаем и формируем на небольшие шарики. Жарим на растительном масле до золотистой корочки. Далее тесто раскатать толщиной 2 мм. Нарезаем квадратики 11-11 см. Далее как показано на видео. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 30 минут.
Тесто получается песочным и просто тает во рту.
Всем спасибо за внимание.
Авт. recepti_tajik_kelin
01:00
Следующая публикация
Комментарии 3