Предыдущая публикация
Мясные биточки с грибами в духовке
Вкусное блюдо для праздничного стола
Эти мясные биточки с грибами, запеченные в духовке под румяной сырной корочкой, станут настоящим украшением вашего праздничного стола. Они сочно, аппетитно и очень вкусно!
Ингредиенты
Для биточков:
Фарш (смешанный) — 600 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Хлеб (батон) — 2 ломтика
Черный перец — по вкусу
Соль — 1/2 ч. л.
Для начинки:
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Морковь — 1 шт.
Луковица — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Майонез или сметана — 2 ст. л.
Черный перец — по вкусу
Соль — 1/3 ч. л.
Для посыпки:
Сыр (моцарелла или другой по вкусу) — 150 г
Способ приготовления
Подготовка хлеба:
Порежьте 2 ломтика хлеба и залейте водой, оставьте набухать.
Приготовление фарша:
В миске смешайте фарш, отжатый хлеб, измельченный лук и чеснок. Хорошо перемешайте и отбивайте фарш.
Формирование биточков:
Разделите фарш на 9 частей (по 80 г каждая). Используя сервировочное кольцо, формируйте биточки: положите фарш в кольцо, распределите его и прижмите картофелемялкой. Снимите кольцо и повторите с остальным фаршем.
Приготовление начинки:
Натрите морковь на терке, нарежьте кубиками 2 луковицы и грибы.
Обжарьте на сковороде лук до прозрачности, затем добавьте морковь и грибы. Жарьте до готовности.
В миску добавьте обжаренные овощи, соль, черный перец, разбейте яйцо и добавьте майонез или сметану. Перемешайте.
Сборка блюда:
Распределите начинку на каждом биточке.
Натрите сыр на мелкой терке и обильно посыпьте им биточки.
Запекание:
Разогрейте духовку до 200°C. Поместите биточки на нижний уровень и запекайте около 25 минут до золотистой корочки.
Подача:
Подавайте горячими к столу.
Заключение
Мясные биточки с грибами — это не только вкусно, но и удобно для праздничного стола! Гости будут в восторге от этого блюда. Пробуйте этот рецепт и радуйте своих близких!
Следующая публикация
Комментарии 5