Сочетание нежной рыбы и ароматной начинки сделает ваше блюдо не только вкусным, но и эффектным.
Ингредиенты:
Скумбрия — 2 шт
Лук — 3 шт
Морковь — 2 шт
Томатная паста — 2 ст л
Болгарский перец — 1 шт
Лимон — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
1. Возьмите скумбрию и аккуратно удалите жабры с помощью кухонного ножа. Затем срежьте плавники и хвост. Разрежьте рыбу вдоль по спинке. Осторожно извлеките хребет, стараясь, чтобы все мелкие косточки остались на нем. Удалите внутренности и тщательно соскоблите черную пленку с внутренней поверхности. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, а затем сбрызните соком одного лимона.
2. Нарежьте три луковицы крупными кубиками и натрите две моркови на терке. На разогретой сковороде обжаривайте лук до золотистого цвета. Добавьте натертую морковь и продолжайте жарить, пока морковь не станет мягкой. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и перемешайте. Готовьте еще несколько минут, чтобы паста хорошо соединилась с овощами.
3. Аккуратно заполните каждую скумбрию приготовленной начинкой. Сверху начинки выложите по дольке болгарского перца.
4. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите фаршированную скумбрию на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или слегка смазанный маслом. Поставьте противень в разогретую духовку. Запекайте рыбу в течение 15-20 минут, до готовности.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев