Нежный сметанный соус к пельменям

- желтки – 3 шт
- горчица – 1 ч.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- перец черный молотый – 1/3 ч.л.
- чеснок – 1 зубок
- соль – 1/2 ч.л.
А с каким соусом любите пельмени вы?

Пышные оладьи на кефире, как пух и без дрожжей. Мои секреты приготовления

Рецепт настолько прост, что такая красота получится у всех, даже у тех, кто никогда их не готовил.
Приготовление:
В глубокой миске соединяю кефир, соль, сахар и яйцо. Кефир обязательно должен быть теплым.
Перемешиваю все ингредиенты с помощью венчика до однородной консистенции.
Теперь в миску добавляю муку, но не всю. 1 столовую ложку оставляю. Она пригодится немного позже.
Муку обязательно просеиваю и добавляю в кефирно-яичную смесь частями.
Добавила немного - перемещала, еще добавила и опять перемешала.
Тесто должно получиться достаточно густым, пусть вас это не смущает.
А теперь беру оставшуюся му

Быстрые котлетки из консервированного тунца, вкусно так, что не оторваться!

Это просто, быстро, экономно, полезно и вкусно. Что еще тебе нужно? Приготовьте этот вкусный и очень простой рецепт
- консервированный тунец – 2 банки
- яйца – 2 шт
- небольшой кусочек свежего корня имбиря
- петрушка
- зеленый лук
- цедра 1 лимона
- перец чили – 1/3 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- черный перец - 1/3 ч.л.
- масло для жарки
Обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны

Уха из петуха

Настоящая уха начинается с петуха. Точнее с наваристого бульона.
Можно конечно сварить уху тройную, где вначале варится всякая мелочёвка для бульона, а только потом добавляется основная рыба, а можно приготовить бульон из петуха.

Это самый лучший рецепт квашеной капусты

Капуста получается сочная, вкусная, хрустящая.
Готовлю уже много лет капусту по такому рецепту, предлагаю и вам попробовать засолить капусту таким способом.
Я уверена, что этот рецепт поселится в ваших кулинарных книгах.
Ингредиенты:
На 3 х литровую банку:
2 кг капусты
2 средних моркови
2,5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
Как готовить:
Капусту и морковь нашинковать, перемешать, но не мять и пересыпать солью.
Сложить, слегка утрамбовывая в 3х литровую банку и долить холодной водой до горловины.
Поставить в тарелку, накрыть марлей.
Хранить при комнатной температуре 3 суток, периодически прокалывая капусту деревянной палочкой, для выхода горечи.
После 3х дне

Кутабы с сыром и зеленью

Тонкое тесто, сочная, ароматная сырная начинка с зеленью — это очень-очень вкусно.
И готовится очень просто.
Для теста понадобятся:
Мука — 350 г
Вода — 200 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Для начинки:
Сыр сулугуни — 250 г
Ассорти зелени (петрушка, укроп, кинза, мангольд) — 300 г
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Для подачи:
Сливочное масло — 50 г
Как готовить:
. Просейте муку в миску. К теплой воде добавьте соль и растительное масло, перемешайте (до растворения соли). Вылейте в муку и замесите тесто.
2. Вымешивать его нужно не менее 5–7 минут, чтобы оно стало эластичным, однородным и перестало липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и

Котлеты из куриного филе и квашеной капусты

Никогда такие не пробовали? Рецепт совсем не сложный, но потрудиться конечно же придётся, как говориться без труда… А что до вкуса, поверьте, получается очень вкусно, не дорого, экономно и сытно.

Очень вкусный и незаслуженно забытый салат из свеклы под названием «Барби»

Для его приготовления требуются самые простые продукты.
Как готовить:
Да все просто. Свеклу заранее запечь в духовке до готовности, а яйца отварить.
В миске смешать натертую на крупной терке свеклу, маринованные огурцы, вареные яйца, измельченный укроп, обжаренный до золотистости лук и молотый перец.
Добавить майонез, перемешать, охладить в холодильнике примерно 30 минут и можно наслаждаться.
Что надо:
- свекла – 3 шт
- маринованные огурцы – 3-4 шт
- лук – 1 шт
- яйца – 3-4 шт
- укроп – пучок
- перец черный молотый – 1/2 ч.л.
- майонез – 2-3 ст.л.
#салат

Классический рецепт закуски из сельди с яблоком

Это простое, но невероятно вкусное сочетание соленого, кислого и сладкого.
Процесс приготовления очень прост: мелко нарезанное филе сельди смешивается с натертым яблоком, нарезанным луком и сметаной. Все тщательно перемешивается. Для более насыщенного вкуса, салат лучше настоять в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы все вкусы смешались. За это время яблоко немного отдаст свой сок, сделав заправку более сочной.
Ингредиенты:
1. Филе сельди – 300 г.
2. Яблоко – 200 г.
3. Лук репчатый – 100 г.
4. Сметана – 2 ст/ложки
5. Зернистая горчица – 1 ч.л.

Простейший рецепт приготовления вкуснейшей грудинки

Разрезаю грудинку на несколько частей и опускаю в подготовленную кастрюлю. Наливаю воду, всыпаю соль, горошины черного перца, кориандра, душистого перца и пару гвоздик.
Добавляю чеснок, лавровый лист и луковую шелуху для цвета.
Варю грудинку 30-40 минут и остужаю в этом же рассоле.
Обсушиваю бумажным полотенцем и натираю перцем и чесноком. Заворачиваю в фольгу и убираю в холодильник.
Получается нежная и очень вкусная грудинка, которую можно подать и на праздничный стол и на ужин.
Что нужно:
Грудинка свиная 1 кг.
Крупная соль - 150 г
Вода 1 литр
Луковая шелуха 15-20 грамм
Перец чёрный горошком 2 ч.л.
Кориандр 2 ч.л.
Перец души