Предыдущая публикация
ДЖЕМ ИЗ ВИШНИ 🍒🍒🍒
Заготовленный на зиму джем из вишни без косточек можно подать к оладьям, посмаковать с чаем, намазать на хлеб или булочку с маслом.
Ингредиенты:
Вишня свежая - 300 гр.
Сахар - 150 гр.
Агар-агар - 1/4 ч.л.
Приготовление:
1.Вишню промыть проточной водой и с помощью специального приспособления удалить косточки.
2.Переложить вишню в блендер и измельчить с помощью насадки "металлический нож".
3.Затем вишнёвое пюре перелить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь.
4.Периодически помешивая, довести до кипения и варить 5 минут, снимая пену.
5.Агар-агар смешать с чайной ложкой сахара, дождиком насыпать в сотейник к вишнёвому пюре и перемешать.
6.Варить джем, помешивая, 8-10 минут, пока он не начнёт густеть, однако горячий джем всё равно будет оставаться жидким. Вылить горячий джем в сухую стерильную баночку, завинтить крышку.
7.Джем перевернуть дном вверх и оставить остывать, не накрывая. При остывании джем начнёт густеть.
8.У меня получилась баночка 200 мл. вкусного вишнёвого джема и немного осталось на пробу.
Следующая публикация
Комментарии 2