Королевская ватрушка

Ингредиенты:
Творог 5% — 500 г
Сахар — 100 г
Яйца — 4 шт.
Сметана 20% — 130 г
Мучная крошка:
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Маргарин — 130 г
180 градусов 40-45 мин

Карманные роллы

Для теста:
- 1 стакан теплой воды
- 1 стакан теплого молока
- 1,5 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
- 2 столовые ложки растительного масла
- 5-5,5 стаканов муки
Для начинки:
- 1/3 стакана растительного масла
Для верха:
- 1 яичный желток
- 2 столовые ложки семян черного тмина (по желанию: кунжут)
Для подачи:
- 100 грамм белого сыра
- 100 грамм сыра
- 2 огурца
- 1 помидор и т. д.
Инструкции:
В миске смешайте все ингредиенты для теста, кроме муки. Постепенно добавляйте муку и месите, пока не получите мягкое, нелипкое тесто консистенции мочки уха. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте примерно 30 минут.
Возьмите кусочки теста размером с мандарин и руками раскатайте их на столе. Смажьте маслом, сложите пополам, снова смажьте маслом и сложите вчетверо. Выложите их на противень, смажьте яичным желтком и запекайте в разогретой до 180°C (350°F) духовке около 30 минут до золотистого цвета.
Когда карманные булочки остынут, наполните их ломтиками чеддера, огурца и помидора и подавайте.

Этот рецепт действительно очень простой и обязательно понравится всем!

Ингредиенты:
Для теста:
• 1 стакан тёплого молока
• 1 чайный стакан тёплой воды
• 1 чайный стакан растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• Около 5 стаканов муки
Для начинки:
• 2-3 картофелины
• 1 маленькая луковица
• 1 чайная ложка томатной пасты
• Соль, чёрный перец, молотая красная паприка
Для верха:
• Тёртый сыр
• 1 яичный желток
Приготовление:
1. Приготовление теста:
• В миске смешайте тёплое молоко, воду, дрожжи и сахар.
• Добавьте растительное масло и соль, затем постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
• Накройте тесто и оставьте подходить на 45 минут.
2. Приготовление начинки:
• Картофель отварите и разомните в пюре.
• Лук обжарьте на небольшом количестве масла, добавьте томатную пасту и специи.
• Соедините с картофелем, перемешайте и остудите.
3. Формирование лепёшки:
• Готовое тесто слегка присыпьте мукой и раскатайте по размеру противня.
• Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите руками.
• Накройте тесто и оставьте на 20 минут для расстойки.
4. Формирование и добавление начинки:
• Дном смазанного стакана сделайте углубления в тесте.
• В каждое углубление выложите начинку и слегка разровняйте ложкой.
• Сверху посыпьте тёртым сыром.
5. Выпекание:
• Смажьте края теста яичным желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке до золотистой корочки.
9 Совет: Подавайте лепёшку горячей, она прекрасно сочетается с чаем.
Приятного аппетита!

Свекольный салат

Ингредиенты:
сыр твёрдый - 100 гр
яйца - 3 шт
отварная свекла - 2 шт
чеснок - 2-3 зубчика
зеленый лук
соль - по вкусу
майонез