ЗАБИРАЙ

Мы расстались, не беда,
Это даже ерунда.
Я найду себе другого,
И счастливой буду снова.
Забирай слова и лайки,
Удочки, червей, бабайки,
Для прикорма хлеба булку,
И беги по переулку.
Щётку, шапку , две рубашки,
Передай привет Наташке.
Пусть она с тобой живёт.
Лайки взял? Теперь вперёд!
#юмор
В Каждой шутке лишь доля шутки. Не так ли?

Невероятно вкусных 2 рецепта из баклажанов, которые наверняка станут вашими новыми фаворитами

Ингредиенты:
2 баклажана
3 зубчика чеснока
1 маленький перец (по желанию для остроты)
3-4 столовые ложки кукурузного крахмала
3-4 столовые ложки соевого соуса
1/2 чайной ложки сахара
1/3 стакана воды
Соль и перец по вкусу.
Растительное масло (для жарки)
Метод 1: Жареные баклажаны с чесночно-соевым соусом
Подготовьте баклажаны: тщательно вымойте баклажаны и нарежьте их ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Посыпьте ломтики небольшим количеством соли и отложите их примерно на 10 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. После этого промокните их бумажным полотенцем.
Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте соевый соус, сахар и воду до полного растворения сахара. Отставьте в сторону.
Приготовьте баклажаны: разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточно растительного масла, чтобы покрыть дно. Обваляйте каждый ломтик баклажана в кукурузном крахмале, стряхните излишки и обжарьте их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Это должно занять около 2-3 минут с каждой стороны. Снимите баклажаны со сковороды и положите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.
Подготовьте чеснок: в той же сковороде добавьте еще немного масла (при необходимости) и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата (около 1–2 минут).
Смешайте и подавайте: Добавьте соус в кастрюлю и дайте ему покипеть в течение минуты. Затем верните жареные ломтики баклажана в кастрюлю, аккуратно перемешайте их в соусе, пока они не будут равномерно покрыты. Подавайте горячим, украсив по желанию рубленым зеленым луком или кунжутными семечками.
Метод 2: Запеченные баклажаны с соево-чесночной глазурью
Подготовьте баклажаны: Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Разрежьте баклажаны на четвертинки вдоль и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка смажьте ломтики баклажанов маслом и приправьте солью и перцем.
Запекаем баклажаны: запекаем баклажаны в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут или пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
Приготовьте глазурь: Пока баклажаны запекаются, приготовьте соево-чесночную глазурь, смешав соевый соус, сахар, измельченный чеснок и воду в небольшой кастрюле. Нагрейте смесь на слабом огне, периодически помешивая, пока она слегка не загустеет.
Глазурь и подача: как только баклажан будет готов, достаньте его из духовки и немедленно смажьте ломтики соево-чесночной глазурью. Дайте баклажану впитать глазурь в течение нескольких минут перед подачей.

Мясо больше на варю и не жарю — просто заворачиваю в полотенце (вкуснее дорогой колбасы получается)

Свиная вырезка — 1кг
Вода — 3 л
Соль — 150 г (по вкусу, можно меньше)
Сухой чеснок — 1 ст.л.
Паприка — 1 ст.л.
Специи для мяса — 1 ст.л.
Переходим к приготовлению:
1. Довожу воду в кастрюле до кипения и высыпаю в соль, кипячу соль до полного растворения 3-5 минут. Выключаю плиту и оставляю рассол на плите до полного остывания.
2. Затем беру кусок свинины с минимальным содержанием жира, промываю и опускаю мясо в солёную воду на одни сутки. Кастрюлю накрываю крышкой и держу ее на подоконнике. В холодильник мясо в первые сутки убирать не нужно, оно должно просаливаться при комнатной температуре.
3. По истечение суток достаю мясо из рассола, просушиваю его и очень обильно натираю специями со всех сторон. Смешиваю в пиале сухой чеснок, специи для мяса и паприку (не жалейте специй, мясо должно быть ароматным).
4. Затем накрываю мясо пластиковым контейнером и убираю его в холодильник ещё на сутк.
Мясо больше на варю и не жарю - просто заворачиваю в полотенце (вкуснее дорогой колбасы получается)
5. На следующий день достаю мясо и обворачиваю его полотенцем из натуральной ткани в один слой (много слоев ткани делать не нужно, так как мясо должно дышать). Затем обвязываю полотенце нитью и подвешиваю около батареи. Мясо должно сушиться от 3х до 7ми суток. Все зависит от температуры в помещении и объема куска мяса.
6. Я сушила мясо чуть больше 4х суток. Периодически сжимайте кусок мяса руками и как он ощутимо затвердеет, мясо будет готово.
Мясо больше на варю и не жарю - просто заворачиваю в полотенце (вкуснее дорогой колбасы получается)
Нарезаю мясо и подаю к праздничному столу. Приятного аппетита, дорогие читатели! Желаю вам вкусных кулинарных экспериментов и отличного настроения. Пусть каждое приготовленное вами блюдо будет вкусным!
Мясо больше на варю и не жарю - просто заворачиваю в полотенце (вкуснее дорогой колбасы получается)
Если идея вам понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь , чтобы не пропустить следующие рецепты!

ЛЕС

Наш родной российский лес
Полон сказочных чудес,
Полон он грибов отменных,
А грибы снижают вес.
У дороги, у крыльца,
У Московского кольца
Сто грибов в корзине каждой
И корзинам нет конца!
А грибочки хороши,
Хвалят бабки от души,
Говорят, что лечат язву
И изломы у души.
Так, что, братцы, налетай!!!
Эх, богат родимый край,
От чего- то , да поможет
Этот славный урожай!
#стихиобосени
***. *** ***
Давайте поговорим о лесе. Какой он для вас?

ШПИЛЬКИ

Не скажу я, сколько лет и зим,
Не помеха вовсе возраст чуду,
Я сегодня радоваться буду,
Выйду в шпильках, скажем, в магазин.
Шпильки - люкс! А брюки - просто шик!
Я иду на шпильках, строю глазки,
Прямо фея из какой- то сказки,
А не бабка, у которой бзик.
И до магазина я дошла,
Выступала, словно я на сцене,
А потом быстрей звонила Лене,
Чтоб за мною с тапками пришла.
Ковыляем. Шпилечки в руке,
Ленка ржёт. Зато какая дива!
В семьдесят все хочешь быть красива,
Позабудь вообще о каблуке.
Я смеюсь. Все в жизни кувырком.
Завтра бочка с молоком приедет рано,
Может в шпильках я и буду странной,
Но я в них пойду за молоком.
#юмор
***. ***. ***
Давайте поговорим об обуви..как у нас дела с каблуками? Лежат себе в коробочке или нет, активно применяются? Поделитесь, пожалуйста..

ПИСЬМО.

Напиши, пожалуйста ,письмо..
Ну и что , что это прошлый век,
Когда ручкой пишет человек,
То теплей становится оно…
Напиши, и марку на конверт,
И в почтовый ящик опусти,
И пусть много дней оно в пути,
Я отправлю для тебя ответ.
И письмо доставит почтальон,
Удивится, - это прошлый век,
Но любимый пишет человек,
Это вам не СМС на телефон.
#лирика
***. ***. ***
Как давно вы писали письма авторучкой? А когда получали такие письма? Давайте вспомним, как это было...

Закуска из запеченного перца

Запеченный перец – это невероятно вкусная закуска сама по себе, но его еще можно добавлять в салаты, пиццу, пасту, брускетты и т.д.))) Готовить проще простого, а съедается такой перец моментально, надо готовить побольше :)))
Ингредиенты:
Перец сладкий-6шт
Масло оливк.-5ст.л.
Чеснок-3-4зуб.
Соль, черный перец, базилик суш.-по вкусу
Пробуйте, будет обязательно вкусно!
Приготовление:
Вымытый перец выложить на противень и запекать при 200 °С 20-30 мин., дать остыть и снять с него кожицу, удалить плодоножку и семена, нарезать перец на удобные кусочки, сложить слоями в баночки или любую другую подходящую емкость, каждый слой полить ароматной заправкой.
- для заправки надо смешать оливковой масло с сушеным базиликом, солью, перцем(у меня смесь перцев) и чесноком
- закуску из перцев оставить настоятся на 3-4 часа, можно хранить в холодильнике неделю точно, но это невозможно, все съедается гораздо быстрее))

ОСЕННЕЕ

Вокруг роскошная листва,
И кошка в ярко - рыжем цвете.
Душа задумалась о лете:
О листьях, что летят с куста,
О пролетающих годах,
И о коварности ошибок,
О благодати от улыбок,
О кошке, что сидит в кустах.
Осенний день нарушил сон
И снится парка странный шёпот,
Его дожди, листва и ропот,
И песни под аккордеон.
И пела осень свой куплет,
Листва восторженно летала...
Похоже, кошка что - то знала...,
Хоть ей совсем немного лет...
#осень
***. ***. ***
Скажите, осень влияет на настроение? На состояние души? Мы четко следуем погоде за окном или она отдельно , а мы - отдельно? Жду ваших рассуждений.

Баклажаны "Огонек". Надёжный рецепт!

На 5 литровых банок:
5 кг баклажан
1 кг помидор
1 кг красного сладкого перца
200 г чеснока
8 шт. острого перца
0,5 л подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
3 ст. л. соли
Все овощи помыть, почистить, в том числе и острый перец. Баклажаны нарезать кружками толщиной 0,5 см, обжарить на растительном масле, выложить в ёмкости, закрыть крышкой. Помидоры, чеснок и перцы пропустить через мясорубку, довести до кипения на среднем огне, добавить соль, уксус, варить 5 минут на среднем огне. В стерилизованные банки налить 2 ст.л. соуса, выложить слой жареных баклажан, опять соус, опять баклажаны. Последний слой — соус. Стерилизовать банки 0,5 литра 30 минут. Банки 1 литр 45 минут. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.