ТОП-4 закуски на новогодний стол

1 Закуска «Ёлочные шарики»
2 Закуска «Крабовые рулетики»
3 Закуска «Слоеные лодочки»
4 Закуска «Клубничка»

Филе нарезать мелкими кубиками, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Измельчить укроп, мелко нарезать сладкий перец и оливки (половину оставить для украшения). Добавить сыр, натертый на мелкой терке, и майонез. Всё перемешать, поперчить.

Орехи измельчить, высыпать на плоскую тарелку. Берем столовую ложку начинки, формируем шарики и обваливаем их в орехах. Осталось украсить, чтобы закуска стала похожа на елочные игрушки. Оливки разрезаем пополам, подвеску делаем из веточек укропа или перьев зеленого лука.

У двух вареных яиц отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкой терке и пока отставить в сторону.

Белки и оставшиеся два яйца натереть на крупной терке. Огурец нарезать мелкими кубиками, измельчить укроп. Подсолить, добавить творожный сыр и перемешать. Начинка готова.

Формируем рулетики. Крабовые палочки нужно развернуть, на белую сторону выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем рулетиком. С обеих сторон окунаем палочку сначала в сметану, потом в натертые желтки. Сметану можно заменить майонезом.

Пласт теста разрезаем на 9 равных частей, формируем "лодочки"

Выкладываем на противень, смазываем желтком, перемешанным с молоком.

Выпекаем около 20 мин при температуре 180 градусов. Ложкой делаем углубления, заполняем творожным сыром.

Украшаем листьями салата, сверху выкладываем кусочки семги.

Вареную свеклу натереть на крупной терке, картошку размять в пюре, добавить измельчённый чеснок. Все перемешать. Селедку, лук и яйцо нарезать мелкими кубиками. Добавить измельченный укроп и перемешать.

Из свекольно-картофельного пюре сформировать лепешку, в центр выложить немного начинки из сельди. Слепить" клубничку".

Оливковое масло смешать с соком лимона. Полить этой смесью "клубнички". Из петрушки сделать хвостики, а из кунжута - зернышки клубники.
#закуски

Чтобы первыми узнавать о наших новых публикациях, подписывайтесь и жмите на колокольчик.