– спросила подруга.
– Конечно, а что тут делать то?! – ответила я.
А потом выяснилось, что способ этот не такой очевидный, как мне кажется. Поэтому расскажу о нем подробно, чтобы всем было понятно!
Я делаю на зиму самодельную приправу из сушеной зелени. Понятно, что сейчас всегда можно купить свежую зелень, но она подходит не для всех блюд + иногда внезапно заканчивается и на помощь в этот момент как раз и приходит моя приправушка.
Как делать:
Берем любую зелень, которая вам нравится. Я сушу зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп, сельдерей и базилик
Хорошенько ее промываем и обязательно обсушиваем. Можно в карусели (сушилке) для зелени, можно с помощью бумажных полотенец
Крупно режем и складываем в сушилку, ставим температуру около 50-60 градусов и сушим. Если у вас нет сушилки, то можно сушить и в духовке, но это дольше и дороже
Дальше можно сложить зелень по баночкам отдельно, а можно измельчить в блендере, смешать и получится как раз та самая универсальная приправа! Очень ароматная и вкусная!
Хранится всю зиму, пока не закончится. Главное, чтобы влага не попадала (и чтобы сама зелень хорошо высохла)
Еще этим летом хочу засушить малину, буду делать себе зимой малиновый латте как в кофейне!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3