Веслонос единственный вид осетрообразных, питающийся планктоном.
Плавает с открытым ртом, это помогает в постоянном режиме процеживать воду с питательным планктоном. Свое название он получил из-за необычной формы носа, которая напоминает весло.
Тесто хорошо поднимается, получается "пышным", с ним легко и просто работать. При жарке впитывает мало масла и корочка получается очень тонкая и хрустящая, а мякиш воздушным.
Как собрать все осколки, если вдруг что-то разбилось
