Друзья, хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей аджики на зиму! Это идеальный способ сохранить летнее настроение и насладиться острым вкусом даже в холодные месяцы. Давайте начнем!
🍅 Ингредиенты:
- Помидоры – 2,5 кг
- Сладкий перец – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Горький перец – 2-3 шт.
- Чеснок – 200 г
- Сахар – 1 стакан
- Соль – ¼ стакана
- Подсолнечное масло – 200 г
- Уксус – 200 г
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Мыть помидоры и разрезать их на половинки или четвертинки.
2️⃣ Очистить перец от сердцевинки и также нарезать на части.
3️⃣ У горького перца срезать хвостик и отправить его в мясорубку.
4️⃣ У яблок удалить сердцевину и разрезать на части.
5️⃣ Морковь вымыть, почистить и нарезать кусочками, которые можно перемолоть в мясорубке или блендере.
6️⃣ Теперь пропустить все овощи через мясорубку или блендер.
7️⃣ Полученную овощную смесь варить 1 час после закипания. Я обычно использую большой казанок для этого.
8️⃣ Затем выключить огонь и добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Я предпочитаю использовать дезодорированное масло, чтобы оно не прогоркало при длительном хранении.
9️⃣ Чеснок, предварительно пропущенный через мясорубку, добавить в самом конце.
🔟 Хорошо перемешать аджику и разложить ее в простерилизованные банки. Не нужно стерилизовать банки с аджикой.
🌶️ В результате получается 9 поллитровых баночек этой ароматной и вкусной аджики на зиму.
Приятного аппетита и удачных заготовок, друзья! Не забудьте поделиться этим рецептом с вашими близкими и друзьями. Они будут вам очень благодарны! 🌶️❤️
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев