Диета, основанная на коричневом рисе, как и на других цельных зернах, высвобождает глюкозу медленно, постепенно. Результаты, полученные командой доктора Ци Сунь в Гарварде, могут поставить под сомнение, поскольку они были основаны на опросах 200 000 американцев - возможно, люди, которые едят много белого риса, не соблюдают диету и ведут менее здоровый образ жизни.
После учета возраста и других факторов, способствующих развитию диабета, они нашли, что у людей, употребляющих пять и более 150-граммовых порций белого риса в неделю, вероятность развития диабета была на 17% выше, чем у тех, кто довольствовался одной порцией риса в месяц.
Употребление коричневого риса, напротив, предотвратило возникновение диабета.Врачи рассказали о снижении риска развития диабета на 11 процентов по сравнению с одной порцией в месяц. По оценкам авторов исследования, полная замена белого риса коричневим рисом, макаронными изделиями и цельно зерновым хлебом приведет к снижению риска на треть. Это еще одно доказательство того, что качество нашей жизни зависит от того, что мы едим
Связь между потреблением белого риса и риском развития диабета 2 типа является сложной и не однозначно доказанной. Утверждение, что белый рис *способствует* развитию диабета, является упрощением и требует более детального рассмотрения.
Аргументы, связывающие белый рис с повышенным риском диабета:Высокий гликемический индекс (ГИ): Белый рис имеет высокий ГИ, что означает, что он быстро переваривается и приводит к быстрому повышению уровня глюкозы в крови. Резкие скачки глюкозы нагружают поджелудочную железу, которая вынуждена производить больше инсулина. Длительное воздействие таких скачков может привести к инсулинорезистентности – состоянию, предшествующему диабету 2 типа.
Низкое содержание клетчатки: В отличие от коричневого риса, белый рис содержит мало клетчатки. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь, предотвращая резкие скачки уровня сахара. Низкое содержание клетчатки в белом рисе способствует быстрому повышению уровня глюкозы.
Обработка: Процесс обработки белого риса, при котором удаляются отруби и зародыш, лишает его многих полезных питательных веществ, включая магний и витамины группы B, которые играют роль в регуляции уровня сахара в крови.
Аргументы, которые смягчают эту связь:Генетика и образ жизни играют главную роль: Развитие диабета 2 типа является многофакторным процессом, в котором генетическая предрасположенность и образ жизни (питание в целом, физическая активность, стресс) играют гораздо более значительную роль, чем потребление одного конкретного продукта, даже такого, как белый рис.
Количество имеет значение: Умеренное потребление белого риса в рамках сбалансированной диеты, богатой клетчаткой, фруктами, овощами и физической активностью, вряд ли приведет к развитию диабета у людей без генетической предрасположенности. Проблема возникает при чрезмерном употреблении белого риса, особенно в сочетании с малоподвижным образом жизни и другими нездоровыми привычками.
Другие факторы питания: Важно учитывать общий рацион питания, а не фокусироваться только на одном продукте. Даже при употреблении белого риса, сбалансированная диета может снизить риск развития диабета.
Белый рис сам по себе не является прямой причиной диабета. Однако его высокий ГИ и низкое содержание клетчатки могут способствовать развитию этого заболевания, особенно при чрезмерном потреблении и в сочетании с другими факторами риска. Замена белого риса на коричневый или другие цельнозерновые продукты может быть полезной для снижения риска диабета, но это лишь один из элементов здорового образа жизни. Для профилактики диабета гораздо важнее соблюдать сбалансированную диету, регулярно заниматься физическими упражнениями и контролировать вес. Людям с семейной историей диабета или уже имеющим преддиабетические состояния необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом для составления индивидуального плана питания.
Если Вы дочитали до концаУважаемые посетители, пожалуйста поделитесь статьей с друзьями, оставьте комментарий или поставить класс. Этим Вы дадите понять, что мы развиваемся в верном направлении и отблагодарите за проделанную работу. Вам это ни стоит ничего, а нам будет приятно!#диабет #диабет2тип #рисоваядиета #белыйрис #диетапридиабете #пользариса
Комментарии 2
Вот этими тремя продуктами : ПИК, C Box и чай мы снизили сахар за три дня с 20 ед. до 10 ед.
Даже одним ПИК можно сахар понизить, пока ехала скорая, через 2 часа приехала и на тот момент у меня был один ПИК и сахар упал до 13 ед.