Предыдущая публикация
Топ-5 новогодних безалкогольных напитков
Новый год — время уюта, радости и волшебной атмосферы. И никакое застолье не обходится без вкусных напитков, которые создают праздничное настроение. Безалкогольные варианты идеально подходят для всей семьи, включая детей, и могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. В этой статье я расскажу о пяти напитках, которые помогут сделать ваш праздник еще теплее.
Ароматный безалкогольный глинтвейн
Глинтвейн — рождественский согревающий напиток родом из Германии, с потрясающим пряным вкусом и ароматом. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- вишнёвый или виноградный сок — 1 л;
- апельсин — 1 шт.;
- лимон — ½ шт.;
- корица (палочки) — 2 шт.;
- гвоздика — 5–7 бутонов;
- бадьян — 2 звездочки;
- имбирь по желанию — пара ломтиков;
- мёд или сахар по вкусу.
Способ приготовления:
1. Влейте сок в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
2. Добавьте специи: корицу, гвоздику и бадьян.
3. Нарежьте апельсин и лимон кружочками, добавьте их в сок.
4. Подогревайте напиток, но не доводите до кипения: температура должна быть около 70–80 °C.
5. Снимите с огня, дайте настояться 10–15 минут.
6. Перед подачей добавьте мёд или сахар по вкусу.
7. Подавайте в прозрачных кружках, украсив долькой апельсина и палочкой корицы.
Классический горячий шоколад
Горячий шоколад — напиток с густой консистенцией и насыщенными вкусом и ароматом. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
темный шоколад (70%) — 100 г;
молоко — 500 мл;
кукурузный крахмал — 1,5 ст.л.;
сахар — 1–2 ч. л. (по вкусу);
взбитые сливки и маршмеллоу для подачи.
Способ приготовления:
Поломайте шоколад на кусочки, закиньте в сотейник, добавьте немного молока.
Поставьте на небольшой огонь и перемешивайте, пока шоколад полностью не растает.
Добавьте оставшееся молоко, сахар и крахмал, перемешайте венчиком до однородности.
Доведите до кипения и снимите с плиты.
Подайте горячий шоколад в кружках, украсьте взбитыми сливками и маршмеллоу.
Для разнообразия можно добавить щепотку корицы, ванили или даже немного острого перца для пикантности.
Облепиховый чай с апельсином и специями
Облепиховый чай — вкусный, яркий, витаминный напиток, который украсит ваш праздничный стол. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
облепиха — 100 г;
апельсин — 1 шт.;
черный чай — 2 ч. л.;
мед — 1-2 ст. л.;
имбирь — 1-2 см корня;
бадьян — 1 звездочка;
корица — 1 палочка;
кипяток — 500 мл.
Способ приготовления:
Разомните облепиху в пюре, оставив несколько ягод для украшения.
Нарежьте апельсин кружочками, оставьте 2-3 для подачи, остальное – в чай.
Натрите имбирь и добавить его к облепихе вместе с апельсином, бадьяном и корицей.
В заварник положите черный чай и подготовленную смесь, залейте кипятком.
Дайте настояться 10-15 минут.
Добавьте мед по вкусу и подавайте напиток горячим с кружочком апельсина и ягодами.
Для усиления вкуса можно добавить щепотку гвоздики или немного ванили.
Фруктовый пунш с имбирем
Фруктовый пунш с имбирем — согревающий и укрепляющий иммунную систему напиток. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
лимон — 1 шт.;
апельсин — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
корень имбиря — 3–4 см;
черный чай — 3-4 ст. л.;
кипяток — 700 мл;
корица — 1 палочка;
гвоздика — 3–4 бутона;
сахар по вкусу — 5-6 ст. л.
Способ приготовления:
Промойте фрукты и нарежьте их на кружочки и дольки, очистите и натрите корень имбиря.
Соедините все фрукты в отдельной миске, добавьте сахар, тщательно перемешайте и оставьте на полчаса.
Заварите чай и добавьте в него натертый имбирь.
Залейте фрукты чаем, и по желанию добавьте специи.
Разлейте готовый пунш по бокалам, процедив через ситечко.
Подавайте с долькой яблока или апельсина в кружке для украшения.
Кремовый эгг-ног без алкоголя
Эгг-ног — сладкий рождественский напиток популярный в Европе и США. У него нежный сливочный вкус и густая консистенция, похожая на нежирную сметану. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
молоко — 400 мл;
яичные желтки — 3 шт.;
сахар — 3 ст. л.;
ванильный экстракт — 1 ч. л.;
жирные сливки — 100 мл;
корица — 5 г.;
молотый мускатный орех для украшения — щепотка.
Способ приготовления:
Взбейте желтки с сахаром до однородной массы.
Нагрейте молоко на слабом огне, добавьте ванильный экстракт и корицу.
Постепенно введите яичную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая.
Проварите смесь до загустения, но не доводите до кипения.
Добавьте сливки и перемешайте.
Можно подавать теплым или охлажденным, посыпав мускатным орехом.
Используйте термометр, чтобы избежать перегрева во время загустения — температура не должна превышать 75–80 °C.
Общие советы по приготовлению напитков
Я уверен, что эти напитки придутся вам по вкусу. Напоследок дам вам несколько советов, которые вам помогут в приготовлении и подаче:
Выбор ингредиентов: используйте свежие фрукты, натуральный мёд и качественный шоколад. Это залог насыщенного вкуса и аромата.
Регулировка сладости: всегда можно уменьшить или увеличить количество сахара и меда в рецептах, подстраивая напиток под свой вкус.
Подача: добавьте праздничные детали — сахарный ободок на стаканах, палочки корицы, взбитые сливки или яркие фрукты.
Температура: следите за тем, чтобы напитки не перегревались, чтобы сохранить их вкус и полезные свойства.
Эксперименты: не бойтесь пробовать новые сочетания специй, фруктов и добавок, чтобы создать свой уникальный новогодний напиток.
Эти пять безалкогольных напитков помогут создать праздничное настроение и согреть в зимние вечера. Они просты в приготовлении и подходят для всей семьи. Попробуйте их, наслаждайтесь вкусом и делитесь теплом с близкими в этот Новый год.
Следующая публикация
Комментарии 1