Национальные Туркменские Ишлекли

Ишлекли - это туркменский национальный «пастуший» пирог из пресного теста с мясной начинкой. Выпекаем ишлекли или в духовке, или на плоских сковородах на тихом огне, накрывая крышкой. Срочно попробуйте приготовить
Ингредиенты:
* мука 500 г
* вода 250 мл
* соль 1 ч.л
* говядина/баранина 1 кг
* бараний курдюк 150 г
* лук 2 шт
* соль, перец по вкусу
* вода 150 мл

Национальные Туркменские Ишлекли

Ишлекли - это туркменский национальный «пастуший» пирог из пресного теста с мясной начинкой. Выпекаем ишлекли или в духовке, или на плоских сковородах на тихом огне, накрывая крышкой. Срочно попробуйте приготовить
Ингредиенты:
* мука 500 г
* вода 250 мл
* соль 1 ч.л
* говядина/баранина 1 кг
* бараний курдюк 150 г
* лук 2 шт
* соль, перец по вкусу
* вода 150 мл

Картофельный мильфей

Ингредиенты:
Бекон (у меня сырокопченый) - 500 гр.
Картофель отварной (до полуготовности) - 700 гр.
Сыр-220 гр. у меня моцарелла
Зелень по желанию
Грибы -400 гр.
Сливки - 100 мл.
Лук - 1 шт.
Специи: соль, черный перец, смесь сушеных томатов .
Готовим:
Картофель отварить до полуготовности или если в холодильнике у вас с ужина остался отварной, можно использовать его.
Грибы обжариваем на небольшом количестве растительного масла до испарения жидкости. Добавляем репчатый лук мелко нарезанный и обжариваем до золотистого цвета, затем солим, перчим и добавляем сливки. Как только сливки загустели выключаем плиту и убираем с огня грибы.
Бекон выкладываем как показано на видео немного внахлест, затем слой картофеля, солим, перчим добавляем немного смеси сушеных томатов или паприку.
Вторым слоем добавляем грибы и распределяем по всей поверхности, затем посыпаем сыром и зеленью.
Повторяем слои, беконом закрываем рулет накрываем фольгой и рекомендую убрать форму на противень что бы жидкость (если она будет) не вытекала на дно духовки, затем убираем в разогретую духовку до 200 гр. на 45 минут.
Открываем фольгу и даем еще 5-7 минут подрумяниться бекону.
Это очень вкусно.