Вот такая штуковина получается. Глаз не оторвать, какая красотища. Посыпаем ее петрушечкой и сразу подаем, пока сыр не остыл. Режем на порции и едим хоть руками как пиццу или лепешку, хоть ножом и вилкой как омлет.
И не переживайте, что овощи будут сырыми и твердыми. Они замечательные, нежные, но не как размазня. Лаваш будет мягким, практически превратится в нежное тесто. А сыр просто чудо как будет тянуться. Поэтому я и сказала, что чем его больше, тем вкуснее. И, кстати, блюдо это довольно сытное, хоть и легкое по ощущениям и совсем не оставляет тяжести.
Вкуснота неземная, красиво как с картинки, готовить проще простого. Что еще нужно, чтобы захотеть состряпать такую прелесть? Надеюсь, что аппетит уже у вас разожгла. Пробуйте, обязательно готовьте, не пожалеете ни на минуту.
Станет у вас этот рецепт дежурным и будете его использовать многие годы. У меня, по крайней мере, именно так. И вам того же желаю. А сейчас мы идем дальше и приступаем к еще более крутому рецепту из лаваша с капустой.
Рецепт 2 (капустный пирог из лаваша)
Это, я вам скажу, вообще чудо-чудное! Никогда бы не подумала, что ем пирог с капустой без замеса теста и даже без духовки, пока не приготовила сама. Восторгу было до потолка, честное слово. Я не лентяйка, тесто для меня замесить никогда проблем не вызывает. Но иногда ведь возиться совсем не хочется. И это настоящая находка. Главное иметь под рукой лаваш. Вот как начнем готовить, сами убедитесь.
Ингредиенты будут такие:
Лаваш - 1 лист 125 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Капуста - 800 г
Помидоры - 1 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Петрушка - по вкусу
Соль, карри, паприка - по вкусу
Итак, приступаем к готовке. Тут так же, как и в первом рецепте, берем лист тонкого лаваша, скручиваем в трубочку и нарезаем поперек такой же соломкой. Снова расщипляем на отдельные длинные лапшинки. Укорачивать, разрезать, рвать не нужно. Оставляем как есть. Ширина лапши тоже примерно 0,5 см.
Складываем соломку в большую миску и продолжаем нарезку ингредиентов, чтобы они все были сразу готовы к дальнейшему приготовлению.
Капусту шинкуем как обычно для пирогов или для солянки. Морковку трем на крупной терке, репчатый лук и болгарский перец режем мелким кубиком, петрушку рубим как всегда.
Берем сковороду (тоже 28 см идеально подойдет), на нее растительное масло. Припускаем сначала лук, затем выкладываем капусту, все остальные овощи и сразу специи и соль с перцем. Из специй используем что угодно, но лучше всего сладкую паприку и немного карри. А если не любите, то можно вообще без специй обойтись. Только посолить и поперчить. Обжариваем несколько минут помешивая, чтобы капуста помягчела. Крышка не нужна, огонь можно сделать сильный.
Комментарии 1