🍴Попробуйте очень интересное и вкусное сочетание - курица с айвой. Куриные бёдрышки благодаря тушению вместе с айвой и репчатым луком получаются сочными, очень мягкими, с лёгкой фруктовой кислинкой, а айва не менее вкусной, чем курица. Имбирь, куркума и паприка добавляют блюду пикантность и яркость.
Необходимые продукты:
- Куриные бёдрышки - 1 кг (6 шт.)
- Айва - 300 г (1 шт.)
- Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
- Имбирь свежий (корень) - кусочек 2-2,5 см
- Паприка молотая - 1 ч. ложка
- Куркума молотая - 0,5 ч. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (по вкусу)
- Масло растительное - 40 мл (2 ст. ложки)
- Масло сливочное - 30 г
- Тимьян свежий (для подачи) - 2 веточки
Способ приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Куриные бёдрышки промойте и обсушите. Курицу посолите и поперчите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и растопите в нём сливочное масло.
4. Выложите в сковороду куриные бёдрышки и обжарьте с одной стороны на сильном огне, до золотистой корочки.
5. Переверните куриное мясо на другую сторону и обжаривайте ещё 10 минут.
6. Пока готовится мясо, айву хорошо промойте, очистите от семечек и нарежьте тонкими ломтиками.
7. Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
8. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
9. Курицу переложите в тарелку и слейте из сковороды часть сока и масла. На оставшемся масле обжарьте репчатый лук минут 5, до золотистого цвета.
10. Добавьте к луку айву и натёртый имбирь и обжаривайте всё вместе, несколько раз перемешав, 5-6 минут.
11. Куриные бёдрышки верните в сковороду, перемешайте. В 150-200 мл воды растворите куркуму, паприку и соль. Перемешайте и влейте в сковороду.
12. Накройте крышкой сковороду и тушите её содержимое 20-25 минут, до готовности курицы.
13. Яркие и аппетитные куриные бёдрышки с айвой готовы. Подавайте куриное мясо немного остывшим, с тушёной айвой на гарнир, посыпав листиками свежего тимьяна. Также блюдо можно подать с кашей или овощами.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев