🥗🌮🥗Секреты кулинарии🥗🌮🥗

🦑Салат с кальмарами 📖Ингредиенты: 🛑Отварной кальмар - 250 гр. 🛑Куриное яйцо - 5 шт. 🛑Свежий огурчик - 4 шт. 🛑Крабовые палочки - 4 шт. 🛑Консервированная кукуруза - 1 банка 🛑Укроп 🛑Соль 🛑Майонез

🐟Фаршированный сибас 📖Ингредиенты: 🛑Сибас - 1 кг. 🛑Чеснок - 10 гр. 🛑Зелёный лук - маленький пучок 🛑Петрушка - маленький пучок 🛑Оливки - 150 гр. 🛑Вяленые томаты - 150 гр. 🛑Йогурт - 2 ст.л. 🛑Моцарелла - 100 гр.

🥘Аджапсандали 📖Ингредиенты: 🛑Баклажаны - 2 шт. 🛑Болгарский перец - 2 шт. 🛑Лук репчатый - 1 шт. 🛑Чеснок - 4 зубчика 🛑Чили перец - 1 шт. 🛑Томат - 2 шт. 🛑Хмелисунели 🛑Кориандр 🛑Чили паприка 🛑Соль - по вкусу (солим после запекания) 🛑Кинза - пучок

🥘Самса как в тандыре дома 📖Ингредиенты: 🛑Слоеное тесто - 1 кг. 📖Начинка: 🛑Консервированный тунец SK - 500 гр. 🛑Лук - 2-3 шт. 🛑Соль, перец, зира 🛑Яйцо

🍲Узбекский плов 📖Ингредиенты: 🛑Говядина - 500 гр. 🛑Лук репчатый - 500 гр. 🛑Рис длинозерный - 500 гр. 🛑Морковь - 500 гр. 🛑Чеснок - 1 шт. 🛑Растительное масло 🛑Приправы для плова, зира, барбарис ☕️

🍰Песочное пирожное с повидлом 📖Ингредиенты: 🛑Сливочное масло – 180 гр. 🛑Сахар – 150 гр. 🛑Соль – 1 щепотка 🛑Ванилин – по вкусу 🛑Яйца – 2 шт. 🛑Сметана – 90 гр. 🛑Мука – 480 гр. 🛑Разрыхлитель – 10 гр. 🛑Повидло или джем – по вкусу 📖Глазурь: 🛑Сахарная пудра – 200 гр. 🛑Молоко – 4 ст.л. 🛑Какао – 1 ст.л.

🥣Лапша с говядиной 📖Ингредиенты: 🛑Лапша - 150-200 гр. 🛑Пекинская капуста - 2-3 листа 🛑Зеленый лук - 1 пучок 🛑Чеснок - 1 зубчика 🛑Красный перец - по вкусу 🛑Кунжут - по вкусу 📖Маринад для мяса: 🛑Стейк говядины - 350 гр. 🛑Разрыхлитель - 1/3 ч.л. 🛑Крахмал - 1 ч.л. 🛑Соевый соус - 1 ст.л. 📖Соус: 🛑Бульон - 50 мл. 🛑Соевый соус - 2 ст.л. 🛑Устричный соус - 2 ст.л. 🛑Сахар - 1 ч.л.

🥘Закуска из баклажанов с мясной начинкой 📖Ингредиенты: 🛑Баклажан - 400 гр. 🛑Мясной фарш - 200 гр. 🛑Помидор в собственном соку - 200 гр. 🛑Сладкий перец - 1 шт. 🛑Лук - 1 шт. 🛑Чеснок - 2-3 зубчика 🛑Соевый соус - 50 мл. 🛑Яйцо - 2 шт. 🛑Мука - 1-2 ст.л. 🛑Перец - по вкусу 🛑Зелень - по вкусу 🛑Специи - по вкусу

🥗Теплый азиатский салат 📖Ингредиенты: 🛑Говядина - 300 гр. 🛑Огурцы - 1 кг. 🛑Болгарский перец - 2 шт. 🛑Лук - 1 шт. 🛑Зеленый лук 🛑Кинза 🛑Красный перец - по вкусу 🛑Паприка - 1 ст.л. 🛑Кориандр - 1 ч.л. 🛑Соевый соус - 2-5 ст.л. 🛑Растительное масло - 150 мл.

🥐Творожные рогалики 📖Ингредиенты: 🛑Молоко - 1 стакан 🛑Вода - 1 стакан 🛑Растительное масло - 0,5 стакана 🛑Дрожжи - 1 ч.л. 🛑Сахар - 4 ст.л. 🛑Соль - щепотка 🛑Мука - 600-700 гр. 📖Начинка: 🛑Творог - 200 гр. 🛑Сахар - 5 ст.л. 🛑Ванилин – щепотка