Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 9 фев
Поделилась темой
Как правильно приготовить разрыхлитель в домашних условиях? Частые ошибки.
Сегодня речь пойдёт о том, как в домашних условиях приготовить разрыхлитель или пекарский порошок. В комментариях вы часто спрашиваете, для чего он нужен, чем его можно заменить и как приготовить самостоятельно.
Разрыхлитель предназначен для того, чтобы придать тесту рыхлость и пышность. Его часто используют для приготовления выпечки – как сладкой, так и несладкой. Он состоит из трёх компонентов: сухой лимонной кислоты, соды и муки. Пропорции подобраны таким образом, чтобы во время выпечки реакция прошла без остатка, и готовые изделия не имели неприятного привкуса и запаха, как это бывает при использовании одной содыПоделилась темой
ПАРУ СЕКРЕТОВ – И ТЕСТО ВЫПРЫГИВАЕТ ИЗ ЧАШИ ЗА 25 МИНУТ!
Однажды попробовала это тесто – и теперь другое дрожжевое просто не делаю! Оно получается воздушным, эластичным и быстро подходит, всего за 20-25 минут.
Подходит для любой выпечки: пирогов, пиццы, хлеба, булочек и даже чебуреков! Один раз попробуйте – и убедитесь сами!Ингредиенты:
- Тёплое молоко – 150 мл
- Тёплая вода – 150 мл
- Дрожжи – 25 г (живые) или 8 г (сухие)
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Мука – 550 г
- Растительное масло – 50 мл
Приготовление:
1. В глубокой миске смешиваем тёплое молоко и воду. Температура жидкости должна быть примерно 37-40°C, чтобы дрожжи хорошо активировались.
2. Добавляем д
Поделилась видео
01:05
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
19
- Роза Аскароваг. Краснокамск (Пермский край)
- Маргарита Меньщикова (Лайхнер)пос. Серебрянка Гайнский район Пермская область
- Раиса Новиковапос. Буранный (Агаповский район)
- Светлана ВавиловаЧердынь
2
- Инга на кухне454079 подписчиков
- Пенсионеры России46126 подписчиков