наталья Ан

В сезон яблок постоянно готовлю свой "фирменный" пирог.

Вариант яблочного пирога о котором мало кто знает (даже свекровь о нем не знала)

Сегодня я к вам с рецептом необычного заливного яблочного пирога, готовится он очень просто, вашего времени потребуется минут 7 не больше. Кстати, такой вариант пирога мне прислала моя подписчица Евгения Томилина, из опыта, могу сказать, что многие не готовят таким способом пироги со сладкой начинкой, а зря, получается очень вкусно.
Рецепт:
яйца - 2шт
сметана - 150г
соль - 1/3ч.л.
мука - 160 г
разрыхлитель - 1ч.л.
ванилин - по вкусу
сахар - 80г
растительное масло - 2-3 ст.л.
для начинки:
яблоки - 3шт
сок лимона - 2ст.л.
сахар - по желанию
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, давайте приступать, я покажу как делала я.
В миску разбиваем 2 яйца, добавим 150 грамм сметаны, 80 грамм сахара, ванилин, немного соли. Все перемешаем. Отмерим 160 грамм муки, добавим 1ч.л. разрыхлителя и перемешаем. Добавим муку с разрыхлителем в тесто, перемешиваем и вливаем 2-3стл. растительного масла, тесто готово.
Яблоки 3шт небольшого размера очистим и натрем на крупной терке, сбрызнем соком лимона, любите чтобы было сладко добавьте в яблоки сахар, я не добавляю. Берем подходящую форму, смазываем маслом, кладем половину теста, на серединку кладем яблоки тертые и заливаем второй половиной теста.
Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах минут 30-35 или ориентируйтесь по своей духовке. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Пирог достаем, он получается румяный, вынимаем из формы и разрезаем на порционные кусочки, я режу еще горячим. Наливаем бокал чая и наслаждаемся.
Спасибо, что делитесь со мной своими любимыми проверенными рецептами.
Если Вам понравился рецепт - поставьте или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня

Давно искала этот рецепт. Рассказываю...

как я готовлю ЛЖЕ слоеное тесто легким способом, без усилий и вымешивания: выпечка будет в радость.

На приготовление обычного слоеного теста уходит уйма времени и сил, я Вам предлагаю приготовить его по быстрому рецепту, уверяю по вкусу и консистенции оно не отличается от привычного слоеного теста, приготовленного сложным процессом. Тесто получается слоистое, подходит для слоек, пирожков и пирогов с любой начинкой.
Мое Ленивое Слоеное тесто на кефире за считанные минуты для слоек и пирожков!
Рецепт:
Мука -400гр.
Сливочное масло -200гр.
Кефир -250мл.
Яйцо -1шт.
Соль -1/2ч.л.
Уксус 9% -1ст.л. (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску просеем муку, берем сливочное масло или маргарин, только что из морозильной камеры, натрем его быстро на терке и перемешиваем с мукой, обязательно вилкой, чтобы масло от рук не начало таять.
Теперь добавляем соль, вливаем кефир, разбиваем яйцо, перемешиваем. Можно по желанию добавить 1ст.л. уксуса 9%, это повысит клейкость муки и слоев в готовой выпечке будет еще больше.
Тесто вымешивать не нужно, его нужно всего лишь быстро собрать в один шар (ком), тесто должно липнуть к рукам лишь слегка, если получается жидковатым, зависит от кефира и размера яйца, можно подсыпать еще немного муки.
Убираем в холодильник на 3-4 часа охладиться или в морозильную камеру на 30 минут. Затем достаем тесто, раскатываем пласт и складываем на 3 части, и еще напополам.
Тесто готово к использованию, можно приступать к выпечке. Очень удачный рецепт теста, выпечка получается отменная, слоистая, и очень вкусная.
Предпочитаете покупное или приготовленное своими руками? Что чаще всего Вы любите готовить из слоеного теста?