Татьяна Зинченко

Чебуреки. Как сделать лучшее тесто с пузырьками?

Ингредиенты:
Тесто для чебуреков:
мука - 500 г
соль - 1 ч.л. с горкой
сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл
минеральная вода с газом - 230 мл
Начинка для чебуреков:
фарш жирный - 250 г
лук - 170 г
помидор - 100 г
соль, черный молотый перец - по вкусу
ледяная вода (смотреть по консистенции фарша)
Выход: 13 штук
Приготовление:
1. Просеиваем в миску 500 граммов муки. К муке добавляем 9 граммов соли и 5 грам

Быстрое и очень вкусное тесто "Поплавок" и невероятно-воздушные картофельные ватрушки из него

Ингредиенты:
- 200 мл холодное молоко
- 100 мл горячая вода
- 1 ст л сахар
- 1 чл соль
- 80 мл растительное масло
- 7 г сухие дрожжи или 21 г свежие
- 500 - 550 г мука
- 300 г картофельное пюре
- Зелёный лук
Приготовление:
1. Если у вас осталось картофельное пюре, не спешите его выкидывать! Приготовьте эти невероятно нежные и воздушные картофельные плюшки. Всё готовится легко и быстро, так как для подъёма теста понадобится всего 20-30 минут. Обязательно попробуйте!
2. В чашу добавляем холодное молоко и горячую воду, чтобы получить тёплую массу. Затем добавляем дрожжи и оставляем на 15 минут. Как то