Приготовить роллы дома — это отличная идея! И здесь важно правильно подобрать рис, сварить и заправить так, чтоб он был идеальным для приготовления роллов. Чтобы выбрать рис, не обязательно брать тот, на котором написано «для суши», достаточно найти на пачке надпись «круглозерный», и он отлично подходит для приготовления роллов. Чтобы правильно сварить рис для суши, нужно рассчитать количество воды. Например, если варить в кастрюле, то на 500 грамм риса, нужно 550 грамм воды, естественно предварительно его нужно промыть не менее 3-х раз. После варки рис нужно заправить смесью рисового уксуса, сахара и соли. У каждого уксуса есть свои рекомендации по приготовлению, так как содержание сахара в уксусе может отличаться. Подробнее о процессе варки риса ты можешь прочитать у меня в посте https://ok.ru/group/61678190854215/topic/156551629034823
Для приготовления суши-роллов очень важно использовать специальный суши-рис, который имеет определенные свойства, делающие его идеальным для суши. Вот как правильно подобрать и приготовить рис для суши-роллов: ### Подбор риса для суши: 1. **Круглый короткозернистый рис**: Для суши лучше всего подходит круглый короткозернистый рис, такой как японский сорт суши-ми, который обладает высоким содержанием крахмала и способностью хорошо склеиваться. 2. **Не использовать длиннозернистый рис**: Избегайте использования длиннозернистого риса, так как он не обладает теми же свойствами склеивания, что и короткозернистый рис. ### Приготовление риса для суши: 1. **Промывка риса**: Необходимо хорошо промыть рис перед варкой, чтобы удалить излишек крахмала и пыль. 2. **Варка риса**: Варите рис в соотношении 1:1,1 (1 часть риса на 1,1 части воды). После закипания уменьшите огонь и варите на слабом огне под крышкой около 15-20 минут. 3. **Приготовление уксусной смеси**: Смешайте рисный уксус, сахар и сол...ЕщёДля приготовления суши-роллов очень важно использовать специальный суши-рис, который имеет определенные свойства, делающие его идеальным для суши. Вот как правильно подобрать и приготовить рис для суши-роллов: ### Подбор риса для суши: 1. **Круглый короткозернистый рис**: Для суши лучше всего подходит круглый короткозернистый рис, такой как японский сорт суши-ми, который обладает высоким содержанием крахмала и способностью хорошо склеиваться. 2. **Не использовать длиннозернистый рис**: Избегайте использования длиннозернистого риса, так как он не обладает теми же свойствами склеивания, что и короткозернистый рис. ### Приготовление риса для суши: 1. **Промывка риса**: Необходимо хорошо промыть рис перед варкой, чтобы удалить излишек крахмала и пыль. 2. **Варка риса**: Варите рис в соотношении 1:1,1 (1 часть риса на 1,1 части воды). После закипания уменьшите огонь и варите на слабом огне под крышкой около 15-20 минут. 3. **Приготовление уксусной смеси**: Смешайте рисный уксус, сахар и соль. Перемешайте, пока сахар и соль полностью не растворятся. 4. **Охлаждение риса**: После варки перемешайте рис уксусной смесью в большой деревянной или пластиковой миске. Охлаждайте рис до комнатной температуры, помешивая его время от времени. После этого рис будет готов для использования в суши-роллах. Помните, что правильное приготовление риса - это ключевой момент при приготовлении вкусных и аутентичных суши. Наслаждайтесь процессом готовки и угощайте себя и близких вкусными роллами!
Отдых на турецких берегах вдохновил на создание красоты для праздничного стола. Получилось довольно коряво, хочу понять, какие нужны инструменты, чтобы создать из арбуза целую композицию?
Часто готовлю какую-то выпечку, но после 5 минут после духовки пышность уходит. Например, шарлотки получилась прямо тонкая-тонкая. Что нужно добавлять?
Ответы 2
Подробнее о процессе варки риса ты можешь прочитать у меня в посте https://ok.ru/group/61678190854215/topic/156551629034823
### Подбор риса для суши:
1. **Круглый короткозернистый рис**: Для суши лучше всего подходит круглый короткозернистый рис, такой как японский сорт суши-ми, который обладает высоким содержанием крахмала и способностью хорошо склеиваться.
2. **Не использовать длиннозернистый рис**: Избегайте использования длиннозернистого риса, так как он не обладает теми же свойствами склеивания, что и короткозернистый рис.
### Приготовление риса для суши:
1. **Промывка риса**: Необходимо хорошо промыть рис перед варкой, чтобы удалить излишек крахмала и пыль.
2. **Варка риса**: Варите рис в соотношении 1:1,1 (1 часть риса на 1,1 части воды). После закипания уменьшите огонь и варите на слабом огне под крышкой около 15-20 минут.
3. **Приготовление уксусной смеси**: Смешайте рисный уксус, сахар и сол...ЕщёДля приготовления суши-роллов очень важно использовать специальный суши-рис, который имеет определенные свойства, делающие его идеальным для суши. Вот как правильно подобрать и приготовить рис для суши-роллов:
### Подбор риса для суши:
1. **Круглый короткозернистый рис**: Для суши лучше всего подходит круглый короткозернистый рис, такой как японский сорт суши-ми, который обладает высоким содержанием крахмала и способностью хорошо склеиваться.
2. **Не использовать длиннозернистый рис**: Избегайте использования длиннозернистого риса, так как он не обладает теми же свойствами склеивания, что и короткозернистый рис.
### Приготовление риса для суши:
1. **Промывка риса**: Необходимо хорошо промыть рис перед варкой, чтобы удалить излишек крахмала и пыль.
2. **Варка риса**: Варите рис в соотношении 1:1,1 (1 часть риса на 1,1 части воды). После закипания уменьшите огонь и варите на слабом огне под крышкой около 15-20 минут.
3. **Приготовление уксусной смеси**: Смешайте рисный уксус, сахар и соль. Перемешайте, пока сахар и соль полностью не растворятся.
4. **Охлаждение риса**: После варки перемешайте рис уксусной смесью в большой деревянной или пластиковой миске. Охлаждайте рис до комнатной температуры, помешивая его время от времени.
После этого рис будет готов для использования в суши-роллах. Помните, что правильное приготовление риса - это ключевой момент при приготовлении вкусных и аутентичных суши. Наслаждайтесь процессом готовки и угощайте себя и близких вкусными роллами!