Татьяна Крашенинникова (Сухова )

Употребление некачественного творога может привести к различным проблемам со здоровьем, начиная с пищевых отравлений и заканчивая более серьезными заболеваниями. Мясной клей — эту запрещенную добавку специалисты Роскачества нашли в твороге сразу нескольких популярных торговых марок. Микробная трансглютаминаза — так называют мясной клей ученые. Этот фермент значительно ускоряет процесс производства творога, но может серьезно навредить здоровью, вызывать непереносимость глютена и даже провоцировать болезнь Альцгеймера. Кроме опасного фермента, эксперты обнаружили в твороге кишечную палочку и даже плесень. О том, как выбрать натуральный продукт, рассказал авторский проект Владимира Щеглова «Самая полезная программа». Решили протестировать творог. Купили три образца популярных марок. Вся продукция со знаком ГОСТа и одинаковой жирностью 5%. Отличалась только цена. В пересчете на 100 граммов первый образец получился 40 рублей. Второй обошелся в 65 рублей, а самый дорогой творог — 100 рублей.