И противня мало, Тает во рту! Вкуснота из Курицы на Ужин!

В советские времена мама готовила такую курицу в 3х литровой банке. Сейчас готовим в огне упорной кастрюле Тушенная курица в собственном соку. Очень нежная, сочная, необыкновенно мягкая, просто тает во рту. Готовится практически сама, без вашего участия, без масла, в собственном соку. Очень удобно для вкусного и быстрого ужина.
Рецепт:
Курица – 1шт (1,8кг)
Чеснок 9-10зуб.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Курицу моем обсушиваем разделим на порционные кусочки.
По желанию можно шкурку убрать, но я всегда оставляю. Чеснок чистим 9-10шт. и нарезаем на пластинки.
Курицу кладем в миску, добавляем половину ч. л. соли, черный перец по вкусу и перемешиваем. Чтобы специи равномерно распределились.
Берем огнеупорную форму смазываем растительным маслом. Кладем слой курицы, половину чеснока, теперь второй слой из курицу и распределяем оставшийся чеснок. Закрываем крышкой. Если такой формы нет можно взять глиняную или обычный противень закрыть фольгой для запекания.
Ставим в разогретую духовку и готовим при 180 градусах 1 час 30-40 минут.

Салат «Минутка» - намного круче оливье и шубы. Ну, очень вкусный!

Сегодня приготовлю простое и очень сытное блюдо на каждый день. Для его приготовления требуется всего несколько основных ингредиентов, которые легко можно найти в любом супермаркете.
Я очень люблю этот быстрый салат — он идеально подходит как для семейного ужина, так и для неожиданно пришедших гостей. А если салат красиво оформить, например, свежей зеленью, то его можно подать и к любому праздничному столу.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка — 200 гр.
Твердый сыр — 100 гр.
Помидор — 1 шт.
Куриный яйца — 2 шт.
Майонез — 150 гр
Укроп по вкусу
Приготовление:
1. Отваренные яйца разрезаем яйца пополам: желток отправляем в отдельную ёмкость, а белок натираем на крупной тёрке. Нам понадобится два яйца. Измельчённый белок отправляем в ёмкость для салата.
2. Теперь берём копчёную курочку — это может быть грудка, ножка или любая часть, которую вы любите или которая есть под рукой. Разделяем мясо и мелко нарезаем ножом на кусочки. Измельчённое мясо отправляем в ёмкость к белку.
3. Далее берём помидор среднего размера и нарезаем его на небольшие кусочки. Кожицу я не снимаю. Нарезанный помидор отправляем в салатник.
4. Остался ещё один ингредиент — сыр. У меня твёрдый, слегка солёный сыр. Натираем его на крупной тёрке. Сыра не жалейте — будет очень вкусно! Натираем сыр и отправляем в ёмкость.
5. Заправляем салат майонезом. Если вы готовите салат для семейного обеда или ужина, после того как всё хорошенько перемешали, можно сразу подавать на стол. А если хотите сделать его праздничным, можно немного поработать над оформлением.
6. Для торжественного варианта возьмите красивое блюдо, поставьте сервировочное кольцо или аккуратно выложите салат в центр. Разровняйте и немного уплотните ложкой, дайте постоять пару минут. Тем временем подготовим украшения.
7. Желток, который мы отложили, измельчаем до состояния мелкой крошки при помощи вилочки или ложки — как вам удобнее. Мелко нарезаем укроп (или любую зелень, которая вам нравится). Аккуратно снимаем сервировочное кольцо, чтобы салат не развалился. По окружности украшаем салат укропом. Вместо укропа можно использовать зелёный лук — это тоже будет очень вкусно.
8. Серединку украшаем крошкой из желтка. Салат получается нарядным и праздничным!
Мне нравится этот салат тем, что его можно порезать, как торт, и порционно подать. Это просто невероятно вкусно! Такие простые продукты, а такое удачное сочетание. Определённо стоит попробовать.
#салат #копченаякурица #праздничныйсалат #рецепты #кулинария

"ЮВАРЛАКИА". Такой Супчик съедается ПОДЧИСТУЮ, даже если варить каждый день!

Суп с фрикадельками «по-гречески» (без картофеля). Супчик очень аппетитный, а на счёт картошечки... кому как, можно и добавить. Этот рецепт, придется кстати и для тех, кто сидит на диете. Такой суп отличается от обычного супа с фрикадельками технологией приготовления, и конечно же вкусом. В моей семье такой суп съедается всегда с удовольствием, приготовьте я уверена и ваши родные его оценят.
Рецепт:
вода -2л
морковь – 1шт
луковица -1шт
соль -по вкусу
зелень – по вкусу
яйца -2шт
лимонный сок -3-4ст.л
мука -1ст.л.
для фрикаделек:
фарш-500г
соль -1/2ч.л.
рис -100г
луковица -1шт
петрушка – по вкусу
яйца -1шт
вода -50-70мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем, мясо порежем и перекрутим, можно взять уже готовый фарш. Отмерим 500 грамм фарша. 2 луковицы порежем мелко и порубим ножом и добавим к фаршу, теперь промоем 100 грамм круглого риса и добавим в фарш, рис предварительно отваривать не нужно.
По желанию можно порезать зелень петрушки и добавить в фарш. Добавляем чуть больше половины чайной ложки соли, можно добавить специи по желанию.
Для мягкости вливаем примерно 50-70 мл воды, а чтобы фрикадельки держали форму добавляем 1 яйцо. Еще раз все хорошо вымешиваем и формируем фрикадельки. Я фарша беру по половине столовой ложки, по весу это 20 грамм. Морковь порежем кружочками, луковицу порежем мелкими кубиками.
Берем кастрюлю, Наливаю прямо в кастрюлю растительное масло 2-3 ст. л, кладем морковь обжариваем минуты 2 и добавляем лук, жарим еще минуты 2. Теперь вливаем воду 2 литра, лучше заливать горячей водой, как закипит опускаем фрикадельки. Закрываем крышкой и варим 30 минут до готовности фрикаделек.
Теперь подготовим заправку. 2 яйца разделим на белок и желток. Яйца взбиваем отдельно, желтки отдельно. Теперь к желткам добавляем 3 ст. л сока лимона, перемешиваем. И вливаем к белкам, еще раз все перемешиваем, добавляем 1 ст. л муки и перемешиваем, чтобы не было комочков. Как фрикадельки сварятся берем 2 половника бульона и вливаем к яйцам, перемешиваем, а затем вливаем в кастрюлю постоянно помешивая. Варим на медленном огне минуты 2 , посыпаем зеленью. Суп готов.