Галина Пацыно (Ковель)

Такая обалденная закуска из яиц. С начинкой можно пофантазировать, вместо грибов может быть болгарский перец или крабовые палочки. Яичные блины: 4 яйца; 30 г. сметаны; 15 г. кукурузного крахмала; 1/3 ч. л. молотой куркумы; щепотка соли; растительное масло для жарки. Начинка: 1 плавленый сырок (90 г.); 100 г. сыра; грибы; 2 зубчика чеснока; укроп; майонез; соль по вкусу.