лиля чепрасова чепрасова

Попробовав маринованные баклажаны по этому рецепту, вам захочется приготовить их ещё не один раз!

Список ингредиентов:
- Баклажаны (1 кг)
- Репчатый лук (1 шт)
- Чеснок (1 головка)
- Укроп (0,5 пучка)
- Чёрный молотый перец (0,5 чайной ложки)
- Соль (1 столовая ложка)
- Сахар (1 столовая ложка)
- 9% уксус (3 столовых ложки)
- Растительное масло (6 столовых ложек)
1. Нарежьте баклажаны четвертинками и отправьте в кипящую воду. Варите под гнётом 4 минуты.
2. Слейте воду и добавьте к баклажанам репчатый лук, чеснок и укроп.
3. Добавьте 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара, пол чайной ложки чёрного молотого перца, 3 столовые ложки девятипроцентного уксуса и 6 столовых ложек растительного масла.
4. Всё хорошо перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник на сутки.
Если баклажаны постоят дольше, они будут только вкуснее!
#баклажаны #маринад #рецепты #кулинария

Из 1кг Кабачков Крем-Суп! Готовлю Через День и МАЛО! Шедевральный Суп Пюре из кабачков!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом самого вкусного супа из кабачка, который я когда-либо пробовала. Этот сливочный крем-суп готовится элементарно и состоит почти полностью из овощей. В нашей семье он съедается моментально! Давайте начнём.
Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Лук - 2 средних луковицы
Морковь - 2 небольших
Чеснок - 2 зубчика (по желанию)
Картофель - 2-3 средних
Вода - для тушения овощей
Сливки 20% - 500 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Куркума - по вкусу
Твёрдый сыр - 100-150 г (по желанию)
Растительное масло - 1 ст. л.
Сухарики - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка Овощей:
1. Нарежьте лук небольшими кубиками.
2. Разогрейте сковороду и добавьте столовую ложку растительного масла. Обжаривайте лук до лёгкой золотистости.
3. Нарежьте морковь небольшими кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте нарезанный чеснок, если вы его используете, и слегка обжарьте вместе с луком и морковью.
5. Нарежьте картофель и кабачки кубиками. Молодые кабачки не нужно очищать от кожуры.
2. Приготовление Супа:
1. Добавьте нарезанный картофель и кабачки в кастрюлю или большую сковороду.
2. Залейте овощи водой так, чтобы они были полностью покрыты.
3. Варите на небольшом огне 25-30 минут до готовности овощей.
3. Приготовление Сухариков:
1. Нарежьте хлеб небольшими кубиками.
2. Добавьте любимые приправы, соль, копчёную паприку, смесь перцев и сушёные итальянские травы.
3. Полейте кубики хлеба растительным маслом и перемешайте.
4. Запекайте в духовке при 180°C 10-12 минут до золотистого цвета.
4. Завершение Супа:
1. Когда овощи будут готовы, влейте 500 мл сливок и доведите до кипения.
2. Добавьте соль, перец и куркуму по вкусу.
3. Снимите суп с огня и взбейте блендером до однородной консистенции.
4. Если хотите усилить сливочный вкус, добавьте натёртый твёрдый сыр и перемешайте до полного расплавления.
5. Подача:
1. Подавайте суп с приготовленными сухариками.
2. Наслаждайтесь невероятным сливочным крем-супом из кабачка!
Заключение:
Этот суп получается очень вкусным и ароматным, и его обязательно оценит вся семья.
#кабачки #кремсуп #кремсупизкабачков #рецепты #кулинария

Обалденный САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ ПО-ГРУЗИНСКИ! Рецепт 100% Понравится Каждому!

Ингредиенты:
Огурцы - 2.5 кг
Помидоры - 1 кг
Чеснок - 150 г
Соль - 2 ст. ложки (без горки)
Сахар - 1/2 стакана (стакан 250мл)
Уксус 9% - 125 мл
Смесь перцев - 1 ч. ложка
Хмели-сунели - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1/2 стакана (стакан 250мл)
Приготовление:
1. Подготовка огурцов:
- Огурцы вымыть и замочить в воде хотя бы на час, чтобы они стали твердыми и хрустящими.
- Нарезать огурцы кружочками. Если огурцы крупные, разрезать их вдоль и на полукружочки.
2. Приготовление томатной заливки:
- Помидоры разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния пюре.
- Вылить томатное пюре в кастрюлю для варки.
3. Добавление ингредиентов:
- Чеснок очистить и выдавить через пресс или мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с помидорами.
- Добавить соль, сахар, уксус, смесь перцев и хмели-сунели. Все хорошо перемешать.
4. Варка:
- Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения и вылить растительное масло.
- Как только закипит, уменьшить огонь и варить огурцы 15 минут, периодически помешивая. Огурцы должны изменить цвет на оливковый.
5. Консервация:
- Выключить огонь и разложить огурцы в чистые стерилизованные банки.
- Закрыть банки крышками и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания под одеялом.
6. Хранение и употребление:
- Хранить банки при комнатной температуре.
- Заготовку можно пробовать уже на следующий день, но зимой она станет еще вкуснее.
Из данного количества огурцов у вас получится примерно 3 банки по 700 г. Эти хрустящие, кисло-сладкие огурчики отлично сочетаются с любым видом мяса и всегда быстро заканчиваются.
#салатизогурцовназиму #огурцыпогрузински #консервация #рецепты #кулинария