Анна Дудун

Торт «Наполеон». Особенный рецепт из 60-х годов

Ингредиенты для первого теста:
маргарин — 250 г;
мука — 160 г;
Ингредиенты для второго теста:
сметана — 250 г;
соль — ¼ ч.л.;
яйца — 2 шт.;
мука — 520 г.
Ингредиенты для крема:
молоко — 1 л;
яйца — 5 шт.;
сахар — 500 г;
ванилин — 10 г;
мука — 3 ст.л.;
сливочное масло — 180 г.
Приготовление:
Для приготовления крема нагреваем молоко, но не доводим до кипения. Яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в размерах.
В яичную массу высыпаем ванилин и муку, продолжаем взбивать до соединения всех ингредиентов. В горячее молоко тонкой струйкой вливаем яичную смесь, перемешиваем.
Варим смесь на среднем огне до загустения, а затем накрываем пи

Вишневая горка Лесная изба.. У этого торта названий множество! А как вы называете?

#десерты 350 г муки
200 г замороженного масла
200 г сметаны
1/4 ч.л. соли
900 г замороженных вишен, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала300 г сливок 33%, 300 г домашней сметаны(или крем-сыра) 150 г сахарной пудры, ваниль
шоколад черный 56% для украшенияК муке натираем замороженное масло, время от времени перемешиваем. Добавляем соль, сметану, замешиваем неоднородное тесто, как видим, что тесто собирается в ком и не липнет к рукам - обматываем пленкой и охлаждаем 1-2 часа.
Вишни размораживаем, сливаем сок, добавляем сахар и крахмал.
Делим