Тающие во рту пирожки.

- все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.
Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой.
Испечь во фритюре. На сегодня - картошка + обжаренный лук, а у вас? Пирожки просто тают во рту!

Эти 10 сортов клубники достойны самого высокого признания. Посадите хотя бы один сорт на участке.

Многие дачники мечтают иметь на своем участке это лакомство, которое радует глаз разнообразием форм и оттенков, а также удивляет крупными и сладкими ягодами. Я отобрала несколько сортов клубники, идеально подходящих для выращивания в средней полосе. Меня покорили их привлекательный внешний вид, высокая урожайность и непревзойденный вкус. Хочу сразу оговориться: я не занимаюсь коммерческим выращиванием и продажей клубники, будь то саженцы или сами ягоды.
Первый сорт, заслуженно любимый и впечатляющий — это Азия
При правильном уходе этот сорт не разочарует. Он относится к среднеранним видам, и плодоношение длится достаточно долго, собирая урожай в течение месяца. Обычно масса ягод варьируется от 25 до 40 граммов, но нередко можно встретить и выдающиеся экземпляры массой до 100 граммов. В целом все ягоды на кустах большие, и что особенно важно, размеры не уменьшаются к концу сезона.
Вкус клубники Азия действительно великолепен. Одна из особенностей этого сорта — сильная корневая система, которая довольно легко переносит зимние морозы в России. Без укрытия растения выдерживают температуру до -17°C. Под достаточным снежным покровом они могут стойко переносить суровые зимы Урала и Сибири. Однако если в вашем регионе зимы бывают снежными, кустам клубники обязательно требуется укрытие на зимний период.
Клубника Сальса
Позднеспелый сорт с отличной урожайностью. Ягоды отличаются большими размерами и имеют округло-коническую или коническую форму. Средняя масса составляет 35 граммов. Они сочные и обладают приятным вкусом. Этот сорт способен переносить низкие температуры и хорошо противостоит основным болезням земляники.
Клубника Мармелада
Ягоды с промежуточным сроком созревания. Удивительная ягода с насыщенным ароматом. Не подвергается воздействию серой гнили. Спелые на кусте, они долго сохраняют свою свежесть, а их вкус становится еще слаще. Мякоть имеет плотную текстуру. Легкая кислинка ощущается, но общий вкус очень приятный. Средний вес ягод колеблется от 25 до 30 граммов.
Клубника Фестивальная
Многие садоводы хоть раз сталкивались с её культивированием на своем участке. В отличие от прочих сортов, растение Фестивальная демонстрирует отличные результаты даже в условиях частичной тени под деревьями. Это совершенно не влияет ни на количество урожая, ни на качество ягод. У него очень высокая устойчивость к морозам: кусты, скрытые под снегом без дополнительного укрытия, способны выносить холода до -35°C. Кроме того, данный сорт также успешно переносит засуху.
Клубника Мальвина
Этот позднеспелый сорт прекрасно себя проявляет как в жаркое и сухое лето, так и в прохладные дождливые дни. Плоды крупные и весьма крупные, с блестящей кожурой, при полной зрелости обладающие насыщенным темно-красным оттенком. Мякоть достаточно плотная, но при этом не жесткая, с хорошей сочностью. Вкус сладкий, с нотами лесной земляники, что делает этот сорт поистине идеальным.
Сорт Королева Елизавета II
Крупноплодный сорт с высокой урожайностью, который отличается способностью к ремонтантности. Плоды появляются в три волны: первая — в начале июня, вторая — в первой декаде июля, а третья — в середине августа. В условиях теплой осени возможно плодоношение до середины октября. Ягоды крупные, могут весить до 110 граммов, имеют насыщенный красный цвет и плотную мякоть с кисло-сладким вкусом.
Основной недостаток этого сорта заключается в том, что во второй половине лета могут появляться неровные и корявые ягоды, что обусловлено недостаточным опылением. Поэтому рекомендуется высаживать этот сорт вместе с другими ремонтантными сортами, которые смогут выступить в роли опылителей.
Из ремонтантных сортов порекомендую также Крапо 10
Он способен адаптироваться к самым различным условиям для роста, включая как южные, так и северные районы. Его силу роста можно считать высокой — выше средней. Ягоды большие, плотные и имеют коническую форму. Они идеально ровные, ярко-красные с характерным блеском. Вкус приятный, довольно сладкий и ароматный.
Для любителей всего необычного — земклуника Купчиха
Это смесь клубники и земляники. У неё необычная форма и интересный вкус. Форма довольно причудливая — плоская, с семечками, расположенными снаружи, и их довольно много. Она выглядит очень оригинально. Вкус тоже любопытный. Напоминает лесную клубнику, обладает полным сладким вкусом, практически без кислоты.
Не стоит высаживать сразу большое количество, так как сорт можно назвать специфическим. Однако ради эксперимента и необычного вкуса всё-таки стоит попробовать. Этот сорт характеризуется зимостойкостью и хорошей устойчивостью к болезням. Урожайность достаточно высокая. Это ранняя клубника, которая начинает плодоносить раньше других сортов. Цветение начинается примерно 9 мая, а первые ягоды доступны для сбора уже в начале июня. Сорт неприхотлив, морозостойкий и очень плодовитый. Ягоды имеют тёмно-красный цвет и приятный кисло-сладкий вкус. Уровень транспортабельности ягод средний.
Сорт отечественной селекции Машенька
Сорт отличается крупными ягодами, которые на первых этапах созревания имеют удивительную веерообразную форму. Со временем позже созревающие ягоды начинают приобретать привычную тупоконическую форму. Они обладают плотной мякотью и приятным сладко-кислым вкусом, с выраженным ароматом и легким оттенком лесной земляники. Эти ягоды хорошо переносят транспортировку.
#клубника #сад #огород #дача

Восхитительные баклажаны по-грузински на зиму

Ингредиенты:
баклажаны 2.5 кг
болгарский перец 250 гр
острый перец по вкусу
чеснок 150 гр
укроп, петрушка,
базилик, кинза
по 1/2 пучка
соль 1/3 ч. л.
масло для жарки 200 мл
Маринад:
на 4 банки по 0.5 л:
вода 500 мл
соль 2 ч. л.
сахар 2 ст. л.
уксус 9% 5 ст. л
Приготовление:
Баклажаны по-грузински! Перед таким искушением очень трудно устоять. Ну, а зимой это просто наслаждение.
Беру тонкие длинные баклажаны, нарезаю пластинами 3-4 мм толщиной. Теперь в помощь мне три сковородки и 200 мл растительного масла. Обжарим все баклажаны до золотистого цвета с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.
Пока баклажаны обжариваются, приготовим вкуснейшую заправку. Беру всю зелень, которую указала в описании, измельчаю укроп, базилик, кинзу и петрушку.
При помощи блендера или мясорубки измельчаем болгарский перец, острый перец. Острый перец берите по вкусу, у меня один стручок и чеснок.
Вот такую однородную кашицу добавляем к зелени. Добавлю 1/3 чайную ложки соли, всё хорошо перемешаем.
Вот такая невероятная заправка, ароматнейшая у нас получилась.
На каждую обжаренную пластинку баклажанов выкладываю небольшое количество заправки и сворачиваю всё в рулеты.
Готовые рулеты укладываю плотно штабелями в банки.
Плотненько укладываем рулетики, заполняем банки до самого верха. Из данного количества у меня получилось четыре банки по пол-литра. Теперь готовлю маринад. Из расчёта на 4 пол-литровые банки в воду всыпаю соль, сахар и ставлю на огонь, закипать.
Как только закипит, добавляю уксус. Кипящим маринадом заливаем рулетики до самого верха. При помощи деревянной палочки убираем пузырьки воздуха, чтобы не было пустот.
Сразу же место в баночках немного освобождается и доливаем дополнительно маринад, чтобы не было пустот. Таким образом, банки будут прекрасно храниться три комнатной температуре, в кладовке без прямых попаданий солнечных лучей.
Банки слегка прикрываю крышками и ставлю в кастрюлю, в которую застелила полотенце. Наливаю воды по плечики банок, стерилизую пол-литровые банки 20 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем переворачиваем на крышку и укутываем под одеяло до полного остывания.