Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Белла Левченко

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Белла Левченко

23 ноя

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

ВАНИЛЬНЫЙ ЗЕФИР больше не покупаем, а делаем дома, своими руками!

Ингредиенты:

* 600 гр. сахара или сахарной пудры
* 240 мл воды (150-на сироп и 90-на желатин)
* 15 гр. желатина
* 0,5 ч. л. лимонной кислоты
* сода на кончике ножа
* пакетик ванилина

Как готовить:
1. Сахар насыпать в чистую сухую посуду и залить теплой водой. Поставить кастрюльку на плиту, как закипит, огонь уменьшить и варить 7 минут.
2. Залить желатин водой (90 мл). Размешать и поставить смесь на водяную баню и помешивать до полного растворения крупинок.
3. Сахарный сироп снять с плиты, остудить и влить в него желатин.
4. В теплом состоянии начать взбивать массу. Желательно воспользоваться миксером, иначе будете очен