Минтай под овощной шапкой

Ингредиенты:Приготовление:
1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте минуты 2-3, затем добавьте натёртую морковь (крупно) и обжаривайте вместе ещё минут 7-10, посолите.
2. В форму для запекания выложите рыбу, посолите, поперчите, смажьте сметаной. Сверху — овощи и смажьте ещё сметаной.
3. Выпекайте при 190 градусах 25 минут.
#от1года
#обед
#ужин

ПРОСТЫЕ щи на зиму

На 2,5 л:
1 кг капусты
300 г лука
300 г моркови
300 г помидоров
300 г сладкого перца
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
50 мл растительного масла
100 мл воды
50 мл уксуса 9%
пучок зелени
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать, помидоры измельчить в мясорубке или блендером.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Все овощи уложить в кастрюлю, добавить воду, масло, сахар, соль, нарезанную зелень и варить 20 минут, помешивая.
В конце добавить уксус, перемешать, снять с огня и разложить по стерилизованным банкам.
Закатать и укутать до остывания.

Умеренно острая аджика: идеальный баланс вкуса и остроты

Ингредиенты:
Болгарский перец - 2 кг
Острый перец - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Чеснок - 1 головка
Хмели-сунели - 1 ст.л.
Паприка копченая - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ст.л.
Уксус 6% - 1 ст.л.
Масло растительное без запаха - 2 ст.л.
#аджика #рецепты #кулинария