Елизавета Эстерле(Тельнова)

Больше не нужно мариновать шашлык целые сутки! Всего 15 минут и сочное мясо обеспечено!

Сегодня приготовим свиную шею, но фишка в том, что маринад будет быстрый. Вам не нужно тратить сутки на маринование мяса, даже несколько часов не потребуется. Я расскажу вам все тонкости и хитрости, как это сделать в домашних условиях.
Ингредиенты:
Свиная шея — 1,5-2 кг
Репчатый лук — 3-4 шт.
Питьевая вода — 1-2 стакана
Растительное масло — 50 мл
Соль — по вкусу
Смесь перцев (чёрный, белый, розовый) — по вкусу
Кориандр — 1 ч. л.
Копчёная паприка — 1 ч. л.
Острые хлопья перца чили — по вкусу
Розмарин (свежий или сушёный) — 1-2 веточки
Тимьян (свежий или сушёный) — 1-2 вето

Яблоки на зиму в собственном соку. Начинка для пирогов и пирожков.

Сегодня я делаю заготовку на зиму — яблоки в собственном соку. Такая заготовка отлично подойдёт зимой для пирогов, пирожков или просто как десерт. Если яблоки не в самом лучшем состоянии, то всё это обрежется.
Ингредиенты:
На 2 кг очищенных яблок 300 граммов сахара
Приготовление:
1. Первым делом я беру банки. Закрывать буду в пол-литровые баночки. Я их хорошо помыла и поставила стерилизовать, а крышки кипятить.
2. Яблоки разрезаю пополам, затем на четыре части, удаляя сердцевину и поврежденные места. Обрезанные яблоки складываю в миску. Нарезаем из кубиками. Желательно, чтобы кубики были одинакового размера. Можно воспо