ГРУШИ НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
груши - 1,8 кг
вода - 1,5 л
сахар - 200 г (1 стакан)
лимонная кислота - 1 ч.л. (без горки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Груши берём не крупные и без вмятин и повреждений. Моем их и укладываем компактно в банку.
2. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на столе на 20-30 минут, чтобы вода остыла до тёплого состояния.
3. Затем воду сливаем в кастрюлю, высыпаем сюда стакан сахара (стакан у меня на 200 г), перемешиваем до полного растворения сахара и доводим до кипения.
4. Стакан горячего сиропа выливаем в груши, добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты (без горки) и затем доливаем сироп по горлышко банки.
5. Накрываем крышкой и закрываем.
Попробуйте закрыть хотя бы пару баночек, не пожалеете! Если хотите сохранить рецепт - добавляйте его к себе в закладки, тем самым понравившееся блюдо Вы никогда не потеряете!
#груши #консервирование #заготовки #домашние_рецепты #грушевый_сок

ГРУШИ НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
груши - 1,8 кг
вода - 1,5 л
сахар - 200 г (1 стакан)
лимонная кислота - 1 ч.л. (без горки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Груши берём не крупные и без вмятин и повреждений. Моем их и укладываем компактно в банку.
2. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на столе на 20-30 минут, чтобы вода остыла до тёплого состояния.
3. Затем воду сливаем в кастрюлю, высыпаем сюда стакан сахара (стакан у меня на 200 г), перемешиваем до полного растворения сахара и доводим до кипения.
4. Стакан горячего сиропа выливаем в груши, добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты (без горки) и затем доливаем сироп по горлышко банки.
5. Накрываем крышкой и закрываем.
Попробуйте закрыть хотя бы пару баночек, не пожалеете! Если хотите сохранить рецепт - добавляйте его к себе в закладки, тем самым понравившееся блюдо Вы никогда не потеряете!
#груши #консервирование #заготовки #домашние_рецепты #грушевый_сок

Старый бабушкин рецепт "Молочные пончики"; готовлю когда хочу ощутить вкус детства, муж и дети в

Старый бабушкин рецепт самых вкусных, самых пышных, самых воздушных пончиков. Молочные Пончики, перед которыми невозможно устоять. Они получаются с хрустящей корочкой, лучшего рецепта я еще не встречала. Как вспомню полный тазик таких пончиков у бабушки, так слюнки сразу текут...
Рецепт:
Молоко – 250 мл.
Вода – 100 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 65 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1/2ч.л.
Дрожжи – 6гр. (18 гр сырых дрожжей)
Мука – 600гр.
Растительное масло – для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В подходящей емкости соединяем молоко и воду, подогреем до комнатной температуры, добавляем сахар, дрожжи, перемешиваем венчиком до однородности, поставим опару в теплое место, чтобы дрожжи ожили и начали работать.
Опара подошла, появилась пенная шапочка, разбиваем яйцо, добавляем растопленное сливочное масло, соль, перемешиваем, частями добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, сначала в миске, затем на столе. Тесто получается эластичное и совсем не липнет к рукам, в то же время оно и не мягкое, и не тугое.
Кладем тесто в миску, закрываем крышкой или полотенцем, и оставляем в теплом месте для подъема на 1,5-2 часа.
По прошествии времени тесто хорошо поднялось, увеличилось в объеме в несколько раз.
Перекладываем тесто на стол, формируем лепешку, раскатываем в пласт, толщиной 10 мм. Вырезаем стаканом заготовки, пончики. Собираем обрезки и снова раскатываем пласт.
Дадим пышкам немного подняться, примерно в 2 раза
На сковороду наливаем растительное масло столько, чтобы пончики плавали в масле и не касались дна. Как масло хорошо разогреется, опускаем пончики и жарим до золотистого цвета с двух сторон
Жарятся пончики очень быстро, буквально по 40 секунд с каждой стороны. Выкладываем готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу с ягодами или джемом, очень вкусны в горячем виде, но и в холодном - вкусны не менее, просто обалденные, мягкие и воздушные.
Если Вам понравился рецепт - поставьте или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня

Рецепт хрустящей КАПУСТЫ без заморочек

Сегодня снова заквашиваем капусту на зиму.
Ингредиенты:
Рассол на 1 литр воды:
вода-1 литр
соль-2 ст.л.(50 гр.)
специи-по вкусу и по желанию на 2,5 кг. капусты:
капуста-2,5 кг.
морковь-50 гр.
лист лавровый-2 шт.
перец чёрный горошек-10 шт.
душистый горошек-3-4 шт.
Приготовление:
1. Первым делом делаем маринад, растворяем соль в воде и оставляем в стороне, пока нарежем капусту и морковь.
2. Капусту тонкой соломкой. Выбирайте специальный сорт для засолки.
3. Морковь нарезаем тонкой соломкой. Добавляем лавровый лист и перец. Теперь всё это перемешиваем, не нужно сильно мять. Можно перемешать руками, но не нужно чрезмерно давить.
4. После этого пересыпаем капусту в подготовленные банки, прижимаем ее. Ставим банки в ведерко или широкую чашку.
5. После залейте рассолом. Рассол должен полностью покрывать капусту. В случае необходимости можно добавить ещё немного рассола. Накрываем крышкой, но не плотно, чтобы капуста могла дышать.
6. Оставляем капусту на столе на 3-5 дней. Через 3-5 дней капуста будет готова. Если не торопитесь, то изначально можете перенести её в подвал. Там она будет готова через 2 недели или даже через месяц. В холодном месте капуста сохраняется лучше.
#капуста #квашенаякапуста #капустаназиму #рецепты #кулинария