Валя Дрон

Плюшки с сахаром

#Как_быстро_готовить #десерты
Ингредиенты:
600 г муки пшеничной;
200 г сахара (+ 30 г сахара в начинку);
200 мл молока;
4 куриных яйца;
180 г сливочного масла (+ 30 г масла в начинку);
4 чайных ложки активированных сухих дрожжей;
1\2 чайной ложки соли;
ванилин, сахарная пудра.
Приготовление
Просеянную муку перемешиваем с сухими активированными дрожжами. Чайные ложки без горки, под нож!
Нагреваем молоко со сливочным маслом, остужаем смесь до 35-40 градусов Цельсия.
Отдельно взбиваем яйца, отделяем 2 столовые ложки смеси для глазури. К оставшимся яйцам добавляем сахар и соль, взбиваем.
Помешивая, вливаем взбитые яйца в молочно-масляную смесь, добавляем ванилин или в