Любовь Ляшенко

Наливкой черной бузины на кагоре вылечили папе ноги

«Не помню точно, то ли с войны мой отец пришел калекой, то ли уже после
войны простудился, только сильно у него ноги болели. Не мог без костылей
передвигаться. Колени и ступни опухли, кожа на ногах покрылась язвами. А
затем локти и плечи заболели. Долго лежал он в госпитале, но лучше ему не
становилось, и мама забрала его домой. Жили мы тогда в Кабардино-
Балкарии.
Кто-то из родственников посоветовал лечить папу наливкой черной бузины на «Кагоре».
Наливка делалась так. У нас был глиняный горшок с ручками, емкостью в два с половиной ведра (тогда такие горшки можно было купить). В этот горшок мама засыпала ведро гроздей черной бузины, плоды

Быстрый бездрожжевой пирог с мясом и картошкой. Нежное сметанное тесто!

Ингредиенты:
Тесто:
- 230 г муки
- 5 г разрыхлителя
- 200 г сметаны
- 5 г сахара (1 ч.л. без верха)
- 3 г соли (1/2 ч.л.)
- 30 г растительного масла
Начинка:
- 150 г репчатого лука
- 300 - 350 г сырого картофеля
- 250 - 300 г любого мяса
- 1 сладкий перец (по желанию)
- Зелень
- 2/3 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. сухого чеснока
- 1/2 ч.