Наталья Теплова (Бойченко)

САМЫЕ ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ И ЗНАМЕНИТОЕ ТЕСТО С НЕОБЫЧНОЙ РАССТОЙКОЙ!

Оригинальное, пышное тесто — вариант приготовления с очень необычным способом расстойки. Оно подходит не в теплом месте, а кладется в холодную воду. Ингредиенты:
250 мл тёплое молоко
7 г дрожжи
1 чл разрыхлитель
70 г маргарин или сливочное масло
1 шт яйцо
1 чл соль
1 ст л сахар
+/- 400-450 г мука
Топим в холодной воде на 20 минут
Делаем опару: смешиваем тёплое молоко, дрожжи и сахар и оставляем на 10 минут, пока не образуется пенка.
В опару добавляем яйцо, масло, соль, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто, чем дольше его месим, тем быстрее всплывёт.
В чашу наливаем холодную воду и опускаем тес

Мастер лепки китайских пельменей превзойдёт в скорости любой "пельменный" автомат!

Красивая лепка из РИСОВОГО ТЕСТА, настоящее искусство. Несмотря на податливость теста, это совсем непросто, уверяю!
П Р И С О Е Д И Н Я Й Т Е С Ь
Вступайте в группу: ok.ru/gotovimpr
Оцените рецепт!