Лидия Мандрейкина

Сочни с творогом. Рецепт из старой тетрадки.

Для 12 штучек
Тесто
Мука - 300 гр
Масло сливочное - 140 гр
Сметана 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт
Сахар - 80 гр
Начинка
Творог - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 3 ст.л
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Мука - 2 ст.л
Желток для смазывания
Масло растопить и смешать с яйцом, сметаной, сахаром, просеять муку с разрыхлителем и солью, замесить быстро тесто, дать полежать в холодильнике, завернув в плёнку 30 минут.
Для начинки все ингредиенты смешать.
Раскатать тесто 3 мм толщиной, выемкой вырезать круги, в центр положить 2 ст.л. начинки, сложить пополам. Смазать желтком и испечь при 180 градусах до румяности.
#рецептыотлисичкивыпечка