Фарида Загрутдинова

Торфяной пирог с вишней и творогом

Шоколадная крошка, нежная творожная прослойка и кислые нотки вишни — великолепное сочетание. Выпекаем при 180°С 30-35 минут.
Вам понадобятся:
Для теста:
• мука пшеничная – 200 г
• холодное сливочное масло – 125 г
• сахар – 75 г
• какао-порошок – 15 г
• разрыхлитель – 1 ч.л
Для творожной начинки:
• творог (жирностью от 5%) – 400 г
• яйца – 2 шт
• сахар – 100 г
• крахмал кукурузный – 1 ст.л
• сметана – 50 г
• соль – 1/3 ч.л
• ванильный сахар – 1 ч.л
Для вишнёвой начинки:
• вишня – 200 г
• крахмал – 2 ст.л