Наталья Тарасенко(Шатохина)

Солим селедочку:

1 кг селедки 0,5 литра воды 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 2-3 лавровых листа  10 горошин черного перца Как готовить: Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и черный перец. Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.  Время засолки зависит от того на сколько соленую селедку вы любите. От 1 суток до 7 дней. Через 24 часа уже можно пробовать.