Беру банку фасоли и готовлю гениальный суп! Вкусный рецепт из простых продуктов!

Благодаря этому быстрому и вкусному супу я уверена, что вы сможете приготовить аппетитное блюдо на обед без особых хлопот.
Ингредиенты:
Фасоль консервированная - 1 банка
Морковь - 1 шт
Лук - 2 шт
Растительное масло - 1 ст.л.
Масло сливочное - 25 г
Вода - 1 л
Картошка - 330 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Приправа хмели-сунели - 1 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Кинза - половина пучка
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Я беру 2 луковицы, нарезаю их мелко и сразу же подготавливаю одну морковь среднего размера, натирая её на средней тёрке. Далее ставлю на плиту кастрюлю, в которой буду варить суп, добавляю ложку растительного масла и 25 граммов сливочного масла. Овощи отправляю в кастрюлю и помешиваю на небольшом огне. Лук и морковь должны хорошо обмякнуть, стать нежными и сладкими благодаря такой термической обработке, приобретя приятный сливочный аромат.
2. Затем беру несколько небольших картофелин весом чуть больше 300 граммов и нарезаю их кубиками среднего размера. Измельчённый картофель отправляю в кастрюлю, перемешиваю и заливаю горячей водой. Я добавляю 1 литр воды и солю суп по вкусу — использую пятую часть столовой ложки соли. Кипящий суп оставляю вариться до полной готовности картофеля, на это уйдёт 12-15 минут.
3. Когда картошка сварилась и стала мягкой, добавляю 2 столовые ложки томатной пасты. Обратите внимание, что томатную пасту лучше не добавлять до готовности картофеля, так как он плохо варится в кислой среде и остаётся жёстким. На этом этапе также добавляем в суп щепотку молотого чёрного перца и пол чайной ложки приправы хмели-сунели. Обязательно попробуйте суп и при необходимости добавьте больше специй.
4. Сейчас самое время добавить банку консервированной фасоли. У меня красная фасоль, но можно использовать и белую — это зависит от вашего вкуса. Перемешайте суп и попробуйте его на соль и специи. Я, например, добавляю ещё пол чайной ложки хмели-сунели. Оставляем суп вариться на небольшом огне ещё 5 минут.
5. Тем временем нарежем несколько веточек свежей ароматной кинзы. Порежьте её достаточно мелко. Суп готов, осталось лишь внести финальные штрихи, чтобы добиться правильной консистенции. Я несколько раз разминаю картофель прямо в кастрюле, чтобы он слегка измельчился.
6. Также в самом конце добавляются 2-3 зубчика чеснока. Мне достаточно двух зубчиков, ну и, конечно, кинза. Я добавляю её не всю, оставляя немного для подачи. Перемешиваем, выключаем огонь и наслаждаемся!
Этот суп, даже без мяса, получается очень вкусным и сытным. Я рекомендую вам приготовить эту вкусняшку и оценить. Уверена, что попробовав его один раз, вы захотите готовить его снова и снова!
#суп #фасоль #фасолевыйсуп #рецепты #кулинария

Безумно вкусный и красивый салат с колбасой

Сегодня готовим нежный и вкусный салат с красивым названием "Невеста". Готовится он очень просто, но выглядит эффектно — идеальное блюдо для праздничного стола!
Ингредиенты:
2-3 шт. картофеля
3-4 куриных бедра
5 желтков
Лук (зеленый/маринованный)
160 г плавленого сыра (2 шт.)
5 белков
Соль/специи по вкусу
Майонез/сметана по вкусу
Приготовление:
1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности, остужаем и натираем на крупной тёрке. В салате картофель будет первым слоем. Если хотите подавать салат сразу, лучше заранее перемешать картофель с майонезом, солью и перцем. Если салат будет настаиваться, картофель можно укладывать слоями и смазывать майонезом сверху.
2. Собирать салат можно как на плоской тарелке, так и в форме для выпечки диаметром 22 см. Главное — перевернуть форму, чтобы бортики не мешали, когда будете снимать кольцо.
3. Копчёные куриные бёдра очищаем от кожи и костей (или используем отварное мясо). Нарезаем кубиками или разбираем на волокна. Ветчина тоже подойдёт, если хочется разнообразия. Выкладываем слой курицы, смазываем его майонезом.
4. Отварные яйца делим на белки и желтки. На салат натираем только желтки — это третий слой. Распределяем ровным слоем и снова покрываем майонезом.
5. Можно использовать зелёный или репчатый лук. Зелёный лук мелко нарезаем и посыпаем на салат. Если берёте репчатый, его нужно замариновать заранее. Майонезом лук покрывать не нужно.
6. Плавленые сырки (общим весом 160 г) натираем на крупной тёрке. Чтобы они легко натирались, положите их на полчаса в морозильную камеру. Плавленые сырки можно заменить обычным сыром, но "Невеста" традиционно готовится именно с плавлеными.
7. На финишный слой натираем белки на мелкой тёрке, покрывая салат сверху. Он получится белоснежным, как платье невесты!
8. Салат оставляем в холодильнике хотя бы на пару часов, чтобы он пропитался. Перед подачей аккуратно снимаем кольцо, слегка прокручивая его, чтобы не нарушить слои. Салат хорошо держит форму и не распадается при нарезке.
9. Для красоты можно украсить салат зелёным луком или другой зеленью.
Этот салат не только красиво выглядит, но и невероятно вкусен! Копчёная курочка, плавленые сырки, нежные слои картофеля и яиц — все ингредиенты отлично сочетаются, создавая идеальный вкус. Обязательно попробуйте приготовить!
#салат #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты #кулинария

Торт "3 стакана" без миксера и весов! Очень простой и вкусный домашний шоколадный торт!

Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный, ароматный, сочный и влажный торт. Для его приготовления не понадобятся ни весы, ни миксер.
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 1 чашка
Кефир или йогурт - 1 чашка
Мука - 1 чашка
Какао - 2 ст.л. с горкой
Сода - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Крем:
Сметана (жирность 20-30%) - 350 г
Вареное сгущенное молоко - 300 г (по вкусу)
Объем чашки 200 мл
Диаметр формы 20-22 см
Приготовление:
1. Берём два яйца, щепотку соли — все ингредиенты будем измерять в столовых ложках и стаканах или чашках. У меня здесь чашка объёмом 200 мл, и я беру неполный стакан сахара (можно, в принципе, полный). Добавляем 4 столовые ложки растительного масла и перемешиваем.
2. Далее берём 1 стакан кефира или йогурта, слегка подогреваем его, чтобы он был тёплый и добавляем к сахару. Отдельно просеиваем 1 стакан муки, 2 столовые ложки с горкой какао и половину чайной ложки соды. Очень важно просеивать какао, потому что оно хорошо впитывает влагу и от этого комкуется. Добавляем частями к смеси и перемешиваем до однородного состояния.
3. Для выпекания используем форму диаметром 20 или 22 см. Дно формы застилаем пергаментом, а стенки ничем не смазываем. Выпекаем приблизительно 40–45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить полностью сухой.
4. После выпекания, когда корж остынет, разрезаем его. Сначала срезаем тоненько верхнюю часть, затем оставшийся корж делим на три ровных части. У меня получилось три красивых шоколадных коржа, а верхняя часть пойдёт на украшение.
5. Для крема берём 350 граммов жирной сметаны (жирность 20% и выше) и добавляем 300 граммов варёной сгущёнки. Всё тщательно перемешиваем и выкладываем на коржи, используя по 5–6 столовых ложек крема на каждый слой.
6. Складываем торт так, чтобы та часть, которая была низом, теперь стала верхом. Обмазываем торт сверху и сбоку. Срезанный верхний корж измельчаем с помощью терки или блендера и обсыпаем торт со всех сторон. Накрываем торт крышкой или пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Можно оставить и на ночь — так он получится ещё нежнее.
7. Когда торт пропитался, можно закончить его приготовление. В принципе, можно было сразу смазать торт сверху и с боков кремом, посыпать крошкой, но я решила сначала дать коржам пропитаться, а потом завершить отделку. Остатки коржей измельчаем с помощью блендера или натираем на тёрке — у нас получится вот такая шоколадная крошка.
Торт получился очень вкусный, сочный, нежный, шоколадный с приятным вкусом варёной сгущёнки.
#торт #торттристакана #выпечка #десерт #рецепты