Ольга Барабан

Творожные кексы с яблоками! Простой рецепт кексов! Идеальная выпечка!

Сегодня приготовим пышные, воздушные, мягкие, сладкие творожные кексы с яблоками.
Ингредиенты:
На 10-12 штук:
220г творога
2 яйца
80г сливочного масла
~ 180-200г муки
100г сахара
8г разрыхлителя (1 ч.л. с большой горкой)
щепотка соли
1-2 яблока
Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке ~30-35 минут
Приготовление:
1. В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар и перемешиваю всё миксером в течение 2-3 минут.
2. По одному добавляю яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Затем добавляю творог и снова перемешиваю.
3. Теперь всыпаю немного муки, добавляю разрыхлитель и перемешиваю до однородной массы. После этого всыпаю оставшуюся муку и замешиваю тесто. Оно должно получиться достаточно густым.
4. Яблоки нарезаю на небольшие кусочки. Формочки для кексов смазываю растительным маслом и распределяю тесто по формам. Из этого количества теста выходит 10-12 кексов. Можно слегка разровнять поверхность ложкой, а сверху выкладываю яблоки. Также можно добавить мелко нарубленные орешки или изюм.
5. Выпекаю кексы в разогретой до 180° духовке примерно 30-35 минут. Готовую выпечку сразу посыпаю сахарной пудрой.
Вкусные воздушные кексы готовятся быстро и легко – всё смешал и отправил в духовку! Ваши родные будут в восторге от этих творожных кексов.
#кекс #яблоко #выпечка #кулинария #рецепты

Варенье из лимонов на зиму - до зимы не доживёт: съедите сразу!

Сегодня я расскажу вам, как приготовить лимонное варенье в домашних условиях. Лимоны сейчас доступны, так что воспользуемся этой возможностью.
Ингредиенты:
2 лимонов (или 2 кг)
1,5 кг сахара
600 мл воды
Приготовление:
1. Подготовка лимонов:
- Тщательно вымойте лимоны под проточной водой с использованием губки.
- Отрежьте кончики у лимонов и нарежьте их дольками, уберите семена.
2. Вымачивание лимонов:
- Залейте лимоны холодной водой и оставьте на сутки при комнатной температуре.
3. Первичная варка:
- На следующий день разогрейте кастрюлю с лимонами, не доводя до кипения, и оставьте еще на сутки.
4. Основная варка:
- Переложите лимоны в другую кастрюлю, слейте воду.
- Залейте лимоны чистой водой и варите около 30 минут до мягкости кожуры. Удаляйте семена по мере необходимости. Слейте воду или выловите лимоны шумовкой.
5. Приготовление сиропа:
- В сковороду налейте 600 мл воды и добавьте 1,5 кг сахара.
- Варите сироп около 5 минут, пока сахар полностью не растворится.
6. Смешивание и финальная варка:
- Соедините лимоны и сироп, варите смесь 45 минут, периодически удаляя семена.
7. Разливка по банкам:
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните до полного остывания.
Лимонное варенье готово! Оно получилось ароматным и необычным. Надеюсь, вы не зря потратите время и вам очень понравится это лакомство.
#лимон #лимонноеваренье #консервация #рецепты #кулинария

Творожный пирог с абрикосами, нежный, влажный, просто тающий во рту

Сегодня давайте приготовим творожный пирог с абрикосами. Пирог получается воздушным, нежным, просто тающим во рту. Обязательно сохраняйте рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука - 200 гр
- творог - 200 гр
- яйцо - 2 шт
- сахар - 80 гр
- сливочное масло - 120 гр
- разрыхлитель -10 гр
- щепотка соли
- любые фрукты или ягоды
Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут
Приготовление:
1. К творогу добавляем сахар, яйца, растопленное сливочное масло и пробиваем всё блендером. Затем добавляем разрыхлитель, просеиваем муку и замешиваем липкое тесто.
2. Перекладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. Сверху плотно выкладываем половинки абрикосов и выпекаем пирог примерно 40 минут.
3. Остывший пирог по желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#абрикосы #пирог #кулинария #рецепты