Цветная капуста в сырно-горчичном кляре Цветная капуста по этому простому рецепту получается безумно вкусная и аппетитная! Готовится быстро и не менее быстро исчезает. Ингредиенты: цветная капуста 1 шт яйца 2 шт кефир (сметана) 3 ст.ложки сыр 80-100 гр горчица с зернами 1 ст.ложка мука 2-3 ст.ложки сода 1/2 ч.ложки чеснок 1-2 зубка соль, перец по вкусу растительное масло ( для жарки) укроп, петрушка Приготовление: Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности 2-3 мин. Для кляра взбить яйца с кефиром, добавить перец по вкусу. Добавить натертый на мелкой терке сыр, горчицу, соду, муку, соль по вкусу, хорошо перемешать. Тесто по консистенции — как на оладьи. Разогреть на сковороде растительное масло. Окунуть в кляр капусту и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Подготовить чесночный соус: измельчить на чеснокодавке чеснок, добавить к нему 2 ст.ложки растительного масла, 80 гр охлажденной кипяченой воды, соль по вкусу, мелко порезанную зелень. Полить соусом обжаренную капусту. Вкусно и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!