Роза Аблямитова (Пронькина)

Секреты приготовления мясного рулета, о которых не расскажет мясник!

Хочу предложить вам изысканное мясное угощение, которое станет настоящим украшением праздничного стола.
Мясо я готовлю заранее и храню в холодильнике до наступления торжества.
Мясной рулет — традиционное блюдо на моём новогоднем столе. Хочу поделиться с вами секретами его приготовления, о которых не расскажет ни один мясник.
Для приготовления мясного рулета вам понадобятся:
800 граммов свинины;
1 чайная ложка соли;
1/3 чайной ложки чёрного перца;
1/3 чайной ложки смеси перцев;
1/3 чайной ложки хмели-сунели;
1/2 чайной ложки паприки;
3 зубчика чеснока.
#вкусныеблюда

Я готовлю сало с чесноком и специями по особому рецепту.

Это блюдо стало моим фирменным и пользуется популярностью среди моих друзей и близких.
Для приготовления мне понадобятся следующие ингредиенты:
сало (грудинка) — 1,5 кг;
соль — 1 столовая ложка;
чеснок — 5 зубчиков;
чёрный перец — 1 чайная ложка;
кориандр — 1 чайная ложка;
острый перец — 1/2 чайной ложки;
паприка — 1 чайная ложка;
копчёная паприка — 1 чайная ложка.
Я беру сало, режу его на небольшие кусочки и тщательно натираю солью. Затем добавляю специи: чёрный перец, кориандр, острый перец, паприку и копчёную паприку. Чеснок я мелко нарезаю и добавляю к салу.
После этого я заворачиваю сало в пищевую плёнку и убираю в холодиль