Надежда Антонова

"Пушистые" булочки на кефире 

Легкие словно облачко, и простые в приготовлении сдобные булочки.
Ингредиенты: 
1 ст кефира,
50 г сливочного масла или маргарина,
4 куриных яйца,
5 ст муки,
4 ст ложки воды,
1 пакетик дрожжей (если дрожжи качественные, то можно взять меньше),
200 г сахара,
1 щепотка соли,
яичный желток с 1 ст ложкой молока для смазывания булочек.
Приготовление: 
1. В воде развести дрожжи с добавлением 1 ст ложкой сахара.
2. Яйца взбить с кефиром и оставшимся сахаром и солью. Добавить дрожжи.
3. Всыпать муку и добавить растопленное сливочное масло. 
4. Замесить тесто и убрать на расстойку в тепло на 1,5 часа. 
5. Далее, сформировать булочки, выложить на противень и дать в