Беру банку горошка и готовлю гениальный суп! Вкусный рецепт из простых продуктов за 20 минут!

Когда дома нахожу банку консервированного зеленого горошка, готовлю этот суп. Новый суп из простых продуктов. Быстрый и вкусный рецепт за минуты на ужин или на обед. Простой обед и готовится на скорую руку.
Ингредиенты:
Горошек консервированный - 1 банка
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Вода - 2,5 л
Картошка - 3 шт
Сыр плавленый - 2 шт (200 г)
Лапша яичная-100 г
Чеснок сухой - 1 ч.л.
Укроп сухой - 2 ч.л. или пара веточек свежего
Соль, чёрный молотый перец
Приготовление:
1. Я беру одну достаточно крупную луковицу и нарезаю её мелкими кубиками. Затем беру одну морковь и натираю на мелкой тёрке.
2. В кастрюлю, в которой буду готовить суп, наливаю пару столовых ложек растительного масла и отправляю туда измельчённые овощи. Пассерую их, помешивая, совсем недолго, чтобы они немного обмякли и появился характерный приятный аромат.
3. Затем я наливаю в кастрюлю два с половиной – три литра горячей воды и оставляю вариться под крышкой. Три небольшие картофелины нарезаю мелкими кубиками и отправляю в кипящий суп.
4. Также нам понадобятся два плавленых сырка по 100 граммов каждый. Сырки я порежу достаточно крупными кусочками. Когда картофель проварится 12 минут, отправляю сырки в суп. Качественные сырки при помешивании полностью растворяются в супе.
5. Далее солим суп по вкусу — я добавляю чайную ложку соли без горки. Затем добавляем 100 граммов яичной лапши. После закипания супа добавляю одну банку консервированного зелёного горошка (240 граммов). Конечно, можно использовать свежий или замороженный горошек.
6. Теперь добавляем любимые приправы. Я добавляю щепотку чёрного молотого перца (можно заменить молотым мускатным орехом), пол чайной ложки сухого молотого чеснока и две чайные ложки сухого укропа. По желанию можно добавить свежий укроп.
7. Оставляем суп вариться под крышкой на 3–4 минуты.
Вот так просто и быстро, за 20 минут, готов вкусный суп для всей семьи.
#суп #сырныйсуп #зеленыйгорошек #первыеблюда #рецепты

Жаркое По-Домашнему Тонкости Приготовления

Рецепт:
- Картофель 1 кг
- Свинина 800 гр
- Лук 2 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2-3 зубчика
- Лавровый лист , перец, паприка
Приготовление:
1. Нам понадобится: две средние луковицы, одна морковь, чеснок (у меня несколько зубчиков, но если вы не любите, можно не добавлять), килограмм очищенного картофеля, 800 г мяса (я использую свинину, ошеек). Из специй: соль, паприка (чайная ложка), лавровый лист и перец горошком (разный, можно взять молотый).
2. Жаркое можно готовить по-разному, и у каждой хозяйки есть свой секретный ингредиент. К этому набору продуктов можно добавить томатный сок или пару ложек томатной пасты. Это тоже будет вкусно, но сегодня я готовлю без томата. Однако, если будете использовать пасту, добавьте обязательно столовую ложку сахара.
3. Начнём с мяса. Я промыла кусок мяса, теперь его нужно обжарить. Но оно влажное, поэтому берём бумажные полотенца и хорошо промокаем мясо, чтобы оно не стреляло на сковороде при жарке. Нарезаю мясо кусочками, примерно на один укус. Если нарезать слишком мелко, то мяса вообще не чувствуешь. Крупнее нарезать тоже не стоит.
4. Я буду готовить в казане, но вы можете использовать сковородку с толстым дном или утятницу. Главное, чтобы посуда была нелёгкая. Наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Отправляем в разогретое масло наше мясо и обжариваем на большом огне. Не отходите далеко, мясо нужно постоянно перемешивать, чтобы оно равномерно подрумянилось.
5. Пока мясо жарится, нарежьте лук и морковь. Лук – кубиками или полукольцами, как вам больше нравится, но не мельчите. Морковь можно нарезать кружочками или полукольцами, если крупная, то на 4 части. Как только мясо начинает золотиться, добавляем к нему лук и морковь, перемешиваем. Специи пока не добавляем. Готовим на среднем огне под крышкой до мягкости лука.
6. Теперь нарежем картофель. Я разрезаю его на три части вдоль, затем каждую часть – на три кубика. Если картофель крупный, можно разрезать на четыре части.
7. Прошло около 8 минут, и лук стал прозрачным. Самое время посолить и добавить все специи. Хорошо перемешиваем мясо со специями, затем уменьшаем огонь до минимального. Выкладываем сверху картофель, но не перемешиваем. Это важный секрет: моя бабушка научили меня, что не нужно мешать картошку с мясом. Нужно добавить 50-60 мл воды, чтобы было больше испарений и картофель быстрее приготовился. Закрываем крышку и готовим на маленьком огне около 20 минут.
8. Прошло 25 минут, я открываю крышку. Картофель почти готов. Проверяю вилкой – он уже мягкий. Теперь всё перемешиваем. Ничего не пригорело, и внизу немного бульона.
9. Теперь можно подсолить, так как картофель мы не солили. Добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавку (он будет ароматнее). Заливаем блюдо кипятком, регулируя количество жидкости по вашему вкусу. Я добавляю 2-3 половника, чтобы получился вкусный бульон.
10. Увеличиваем огонь до среднего и тушим ещё около 5 минут. Всё, жаркое готово! Красивый бульон, аромат просто потрясающий. Я выключаю плиту, накрываю крышкой и даю блюду настояться 10 минут. При подаче посыпьте зеленью – будет очень красиво!
#жаркое #свинина #рецепты #кулинария

Без духовки. Обалденный торт "Пломбир".

Готовим супер вкусный десерт без выпечки. Он готовится просто и быстро, а получается нежный, очень вкусный тортик, который по вкусу напоминает пломбир.
Ингредиенты:
Песочная крошка:
250 гр муки
70 гр сахара
130-150 гр сливочного масла
Крем:
500 гр сметаны
2 яйца
150 гр сахара
1 п ванильного сахара (8 гр)
2 ст.л. крахмала
50 гр сливочного масла
Форма 18 см
Приготовление:
1. Сливочное масло жирностью 82,5% — лучше всего его немного подморозить, чтобы легче было натирать на крупной терке. Натираем масло прямо в муку, периодически опуская его в муку, и теперь перетираем муку со сливочным маслом и сахаром в крошку.
2. Я буду жарить песочную крошку на двух сковородках. Можно и на одной, но так будет дольше. Распределяем крошку поровну по сковородкам. Сковороду ничем не смазываю и отправляю на средний огонь. Жарим до золотистого цвета, периодически помешивая. Конечно, крошку можно и запечь в духовке: распределите её на противень и запекайте при 180 градусах примерно 20 минут, до золотистого цвета.
3. Пока жарится крошка приготовим очень вкусный крем, который по вкусу будет напоминать мороженое пломбир. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Постепенно вводите сметану, тщательно размешивая.
4. Поставьте кастрюлю с кремом на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. Как только крем начнет густеть (примерно через 2 минуты), уменьшите огонь и продолжайте варить ещё пару минут до нужной консистенции. В конце добавьте сливочное масло — это придаст крему ещё более насыщенный сливочный вкус. Если хотите сделать десерт менее калорийным, можно масло не добавлять.
5. Когда крошка готова, дайте ей немного остыть. Она должна быть румяной, но не пережаренной, чтобы не горчила.
6. Для сборки торта используйте кольцо для выпечки. Если у вас нет ацетатной пленки, нарежьте полоски из плотного файла и слегка смажьте их растительным маслом без запаха — это поможет легко отделить торт от формы. Вниз формы насыпьте тонкий слой песочной крошки. Сверху аккуратно выложите горячий крем, распределив его по крошке ложкой. Затем снова слой крошки и крем. Последний слой должен быть пломбирный, а сверху посыпьте торт тёртым белым шоколадом (можно использовать молочный шоколад, по вашему желанию). Крем ещё тёплый, и шоколад слегка подтает, что придаст десерту симпатичный вид.
7. Отправьте торт в холодильник на ночь (примерно на 8 часов), чтобы он хорошо пропитался. На следующий день аккуратно снимите кольцо и пленку, и можно подавать к столу. Торт получается мягким, нежным, с ярким сливочным вкусом, который действительно напоминает мороженое пломбир.
Друзья, буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших кулинарных шедевров. Очень интересно посмотреть, что у вас получилось!
#торт #тортбезвыпечки #пломбир #десерт #рецепты