Галина Челышева

Не любите кабачки? Теперь полюбите!

1. Кабачок натираем на крупной тёрке, добавляем половину чайной ложки соли, перемешиваем и ждём 5-10 минут, пока выделится сок. Затем отжимаем лишнюю жидкость из кабачков и перекладываем в чистую тарелку.
2. Добавляем одно яйцо, столовую ложку сметаны, 3-4 столовые ложки муки и немного соли. Хорошо перемешиваем — это у нас будет тесто. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.
3. На сковородку добавляем немного растительного масла и выкладываем тесто, равномерно его распределяя. Готовим на среднем огне под крышкой около 10 минут. Затем переворачиваем, немного смазываем томатной пастой или кетчупом, присыпаем сыром.
4. Сверху выкладываем помидор, немного лука, любую колбасу или мясо, и ещё немного сыра. По желанию можно добавить острый перчик. Готовим под крышкой ещё 5 минут до расплавления сыра — и вкуснейшая пицца готова! Тесто благодаря кабачку невероятно сочное.
#кабачок #пицца #рецепты #кулинария

Провожу 3 обязательные процедуры после уборки томатов, чтобы фитофторы в следующем году не было.

В этом году мои помидоры были здоровыми, никаких грибков и заболеваний. Залог успеха – правильная подготовка теплицы к посадочным работам и конечно же должный уход за грядкой в конце сезона, когда помидоры уже убраны, и теплица опустела.
Сегодня поговорим о мерах борьбы и профилактики фитофторы в теплицы осенью после уборки урожая. Что я делаю и рекомендую провести и вам?
1. В первую очередь конечно же нужно провести обработку почвы. Если грибок в этом году буйствовал в теплице, используйте более сильные препараты. Например, 3%-ные медный купорос или бордосскую смесь. Альтернатива – Оксихом. 10 гр препарата разводим в 10 л воды и проливаем грядки.
Есть препараты и с более щадящим действием. Это биофунгициды. Правда в условиях сильного поражения они могут и не справиться. Их лучше использовать сейчас для профилактики.
- Триходермин – 20 гр на 10 л воды;
- Фитоспорин – 5 гр на 10 л воды (предварительно растворить в теплой воде и дать постоять пару часов);
- Фитолавин – 20 мл на 10 л воды;
- Фармайод – 100 мл на 10 л воды.Есть еще один метод обработки – пролить грунт кипятком. Споры фитофторы погибают при температуре выше 30 градусов. После обработки рекомендую укрыть грядки пленкой, чтобы в «сауне» точно все погибли. Только есть один отрицательный момент – вместе со спорами погибнут и полезные микроорганизмы. Поэтому после пролива кипятком в почву полезно внести органику и пролить Байкалом. Правда опять же нужно успеть до холодов.
2. В обязательном порядке обработать нужно не только почву, но и саму теплицу: поликарбонат, стекло, саму конструкцию. Для этого также можно использовать Фармайод, Фитоспорин или купорос. Особое внимание уделяем углам, трещинкам, порогам, не забываем обработать и дорожку. Перед обработкой обязательно зачищаем поверхности от мха, если он есть.
3. И третье полезное мероприятие – это засев почвы сидератами. С распространением грибковых заболеваний хорошо справляются горчица и фацелия. Они оздоравливают грунт, имеют инсектицидное свойство, разрыхляют почву. Обе культуры являются морозостойкими и весьма быстрорастущими, поэтому можно посеять их уже сейчас, а до зимы успеть скосить и заделать в грунт.
#фитофтора #сад #огород #дача