Тамара Горбунова (Бушуева)

Чтобы ПЕЧЕНЬ не была резиновой, а просто ТАЯЛА во рту - готовь ее так

Ингредиенты:
Печень 1кг.
Лук 4шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Сливочное масло или кокосовое 40г.
Молоко 200мл.
Зелень
Соль/перец
Приготовление:
Для начала очищаем печень от пленки и прожилки. Режим печень на кубики или брусочками, заливаем молоком и ставим в холодильник на 1 час.
Через час промываем под проточной водой. Далее лук режим полукольцами и жарим до золотистого цвета.
Далее добавляем печень и жарим на сильном огне помешивая 5-6мин. Затем добавляем чеснок, соль, перец и сливочное масло. Перемешиваем, посыпаем зеленью и еще 1 мин под крышкой и подаём к столу.